Recept za kremne sladkarije iz koruze

• Maj 16, 2024

Halloween sladice ne morajo biti vedno strašljive. Pravzaprav so lahko celo nekoliko gurmanski in fajn. Tako je tudi s tem bujnim Creme Candy Corn kar je podobno priljubljeni francoski sladici, kremni karamel. Prvič sem ga preizkusil, ko sem odkril nekaj zelo trdih sladkarijev, ki so ostali od lanskega leta noč čarovnic, in se vprašal, ali obstaja način, da jih zmehčam. Uporabila sem jih in odlično so se zmehčali, tako da je ta puding popoln za uporabo trdih bombonov. Izkazala se je za eno najbolj sladic na mojem letnem Halloween BOO-ffetu in od takrat sem ga vključila vsako leto.

Ta Creme Candy Corn je narejena v večnamenskem ali počasnem štedilniku. Poskusite uporabiti enega z velikim odtisom, da boste lahko naenkrat dobili veliko ramekinov. Vsekakor je prednost, če imate več počasnih ali več kuhalnic, saj lahko naenkrat skuhate večjo količino teh bujnih pudov.

12 obrokov

4 skodelice težka stepena smetana
6 rumenjakov
1 žlica ekstrakta vanilije
1/4 skodelice sladkorja
1 črtica soli

1 skodelica sladkarije koruze

1. Na dno velikega pravokotnega počasnega štedilnika ali več štedilnika postavite stojalo ali trivaljnik.
2. V posodo za mešalnik odmerite stepeno smetano, rumenjake, vanilijo, sladkor in sol; mešajte, dokler se dobro ne zmeša.
3. Zmes prelijemo skozi fino cedilo v veliko merilno skodelico.
4. Zmes razdelite na 12 1/2 skodelic ramekinov.
5. Ramekin na stojalo postavite v počasno ali več kuhalnico.
6. V vsak ramekin odmerite 1 žlico bombonske koruze. (Preostalo boste uporabili za okras.)
7. Medtem segrejte 8 ali več skodelic vode; nalijte dovolj okrog ramekinov, da pridejo približno 1/4 do 1/3 navzgor po straneh.
8. Pokrijte, postavite počasen štedilnik na nizko in pustite kuhati 3-4 ure ali dokler nastavite središča.
9. Odstranite iz počasnega štedilnika, vsakega pokrijte s plastičnim ovojem in postavite v hladilnik, dokler se ne ohladi.
10. Če želite postreči, na vrh ramekinov nalijte stepeno smetano in jo posujte z nekaj sladkarijami (če ste v receptu uporabili trde sladkarije iz koruze, se prepričajte, da uporabljate mehke, sveže na garni).

Količina na porcijo
Kalorije 373 Kalorije iz maščobe 287
Odstotek celotne kalorije: maščobe 77% beljakovine 3% ogljikove hidrati. 20%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 32 g
Nasičena maščoba 19 g
Holesterol 211 mg
Natrij 95 mg
Skupni ogljikovi hidrati 19 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 13 g
Beljakovine 3 g

Vitamin A 26% Vitamin C 1% Kalcij 0% Železo 2%

Navodila Video: Francija - Govedina po burgundsko in crepes suzette (Maj 2024).