Večerja v bučnem receptu

Večerja v buči

Zelo enostavno za pripravo, peko in postrežbo ... vse v eni odlični buči. Ta recept bo služil od 6 do 8 lačnih duš.

Izberite bučo, ki je na dnu rahlo sploščena. Moral bi biti trden, uravnotežen in lahko sam stoji.

• 1 okrogla buča srednje do velike velikosti - približno 7 do 10 kilogramov
• 2 lb. pusto mleto goveje meso
• 1/2 skodelice nasekljane čebule
• 1/2 skodelice nasekljane zelene paprike
• 3/4 skodelice rjavega sladkorja
• Limonin sok 2 T.
• 1 pločevinka (16 oz.) Svinjine in fižol
• 1 pločevinka (16 oz.) Kuhanega paradižnika
• 1 pločevinka (16 oz.) Paradižnikova omaka
• 2 skodelici riža, nekuhan
• 1/2 žličke. sol
• 1/4 tsp. Črni poper

Priprava -
Bučo operemo. Od zgoraj odrežite krožni kos, da boste oblikovali pokrov. Z veliko kovinsko žlico strgajte semena in trdno membrano. Zavrzite semena in membrano. Preverite tudi dno pokrova in strgajte ostanke.

V veliki ponvi rahlo porjavijo goveje goveje meso, nato odcedite morebitno maščobo. Dodamo sesekljano čebulo in sesekljano zeleno papriko. Ponovno posolite in odcedite. V veliki skledi zmešamo na kocke narezan paradižnik, paradižnikovo omako, svinjino in fižol, riž, rjavi sladkor, limonin sok in začimbe. Združite to mešanico z mesno mešanico. Mešamo, da se vse sestavine zmešajo.

Bučo položite na list s piškotki, obložen s folijo. Mešanico hamburgerja nalijemo v bučno votlino. Položite pokrov na napolnjeno bučo. Pečemo eno uro v predhodno segreti pečici na 350 °. Odstranite pokrov, zmanjšajte toploto na 300 ° in pecite še eno uro.

Napolnjeno pečeno bučo položite na trden pladenj ali piškotni list. Na zunanjo stran buče položite nekaj rimskih solatnih listov ali drugih listnatih zelenic.

Ko postrežete, postrežite z vsakim obrokom del pečene buče. Postrezite s toplim, hrustljavim francoskim ali italijanskim kruhom.