Enostavni recepti za prelivanje solate

• Maj 5, 2024

Ko se bližajo toplejše vreme, je čas, da začnete razmišljati o vseh odličnih svežah solatah, ki jih lahko pripravite s sezonskim sadjem in zelenjavo iz vašega vrta ali s tržnic in stojnic lokalnih kmetov. Če živim v Koloradu, sem resnično navdušen nad tem letnim časom, ker je naša rastna doba zelo kratka in to moram izkoristiti, ko lahko!

V čast prihajajoče sezone solate bi rad z vami delil nekaj mojih najljubših receptov za solatni preliv. Raje si naredim svoje prelive, namesto da kupujem ustekleničene. Mlečni prelivi ne trajajo tako dolgo, kot so polnjene različice, ampak imajo SO SO toliko boljši, zato morate vedeti, kaj je v njem. Začimbe in začimbe lahko prilagodite tudi svojim osebnim okusom.

Italijanska Vinaigrette
Tako dobimo približno 1 skodelico.

Sestavine:
6 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
2 ½ žlice rdečega vinskega kisa
2 žlici čilijeve omake
1 ½ žlice Worcestershire omake
1 strok česna, mleto
1 ½ žlice svežega peteršilja, mletega
1 tsp začimba z zelišči italijanske mešanice
½ žličke sladkorja
1 Tbs sveže nariban parmezan
Sol in sveže mlet črni poper

Navodila:
V mešalniku mešajte vse sestavine, dokler se dobro ne združijo, po okusu in prilagodite začimbam po okusu. Shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku do 3 tedne.

Najboljši preliv modrega sira VEDNO
Preliv iz modrega sira mi je najljubši in ta recept imam rad! Tako dobimo približno 1 skodelico.

Sestavine:
4 oz zdrobljen modri sir
¼ skodelica pinjenec
¼ skodelica kisle smetane
3 žlice majoneze
3 žlice belega vinskega kisa
½ žličke sladkorja
1 žlička česna v prahu
Sol in sveže mlet črni poper

Navodila:
V manjši posodi zmešajte modri sir in pinjenec skupaj z vilicami, dokler se modri sir ne zdrobi, kolikor želite. Vmešajte kislo smetano, majo, kis, sladkor in česen v prahu ter po okusu začinite s soljo in poprom. Shranjujte v nepredušno zaprti posodi v hladilniku do 2 tedna.

Za blažji okus lahko namesto pinjenega mleka uporabite polnomastno mleko. Eksperimentirajte tudi z različnimi modrimi siri. V okusu se zelo razlikujejo. Raje imam tudi svež, mlet česen v prahu, vendar ima močnejši okus.

Ranč preliv
Ta recept daje približno 1 ½ skodelice.

Sestavine:
1 skodelica majoneze
½ skodelice kisle smetane, navadnega jogurta ali pinjenca
1 žlička svežega nasekljanega drobnjaka
½ žlice svežega nasekljanega italijanskega ploščatoga peteršilja
½ žličke kopra, mletega
1 žlička česna, mletega
1 tsp čebule, mleto
Sol in sveže mlet črni poper

Navodila:
V veliki posodi stepemo majonezo, kislo smetano (ali drugo mleko), zelišča, česen in čebulo. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Preden postrežemo, pokrijemo in hladimo vsaj 30 minut, da se okusi stopijo. Shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku do 2 tedna.

Navodila Video: Sit Fit: kvinojina solata (Maj 2024).