Ko se vreme prehladi, se ogrejte s to srčno juho.

Fava fižolova juha

Sestavine

1/2 funt belih fižol
1/4 skodelice nasekljanega italijanskega peteršilja
4 rdečke krompirja, razrezane
1 majhna rdeča čebula, drobno sesekljana
1 sladka rdeča paprika, na kockice (prihranite malo za okras)
1 strok česna, mleto
5 vejic rožmarina (1 za juho, 4 za okras)
1 lovorjev list
1/4 čajne žličke svežega timijana, drobno nasekljanega
1/2 čajne žličke soli
1/2 žličke sveže mlete, črnega popra
1 čajna žlička ekstra deviškega oljčnega olja
3 četrtine goveje zaloge (lahko nadomestite zalogo šunke ali zelenjavo)

V zalogovniku namočite fižol v goveji zalogi za 6-8 ur v hladilniku.

Ko je fižol mehak dodamo olivno olje, 1 vejico rožmarina, timijan, sol in mešanico pripeljemo počasi.

  • Pokrijte, vendar pustite, da se lonec odcedi, da se fižol ne peni, in kuhajte približno 90 minut (dokler fižol skoraj ne zmehča).

    Dodajte preostale sestavine in fižol še naprej kuhajte še 20-30 minut, dokler krompir in fižol ne postaneta popolnoma mehki.

    Postrezite v široki skledi, okrasite z narezano rdečo papriko in rožmarinom.

    Služi 4

    Bella italijanska hrana priporoča juhe Italije: kuhanje več kot 130 juh na italijanski način

    Opis knjige:
    Čudovito opisna knjiga! Je enostaven za uporabo, a nikoli ne izgubi pogleda na edinstveno naravo italijanskih juh. Na voljo so regionalni favoriti.

    Dodaj v Google
    Dodaj v Moj Yahoo!

    Navodila Video: Božič z Nežo (Svilnata juha in napihnjenčki z zeliščnim maslom) (Maj 2024).