Recept za juho iz ječmena iz ječmena iz ječmena

• April 29, 2024

Se kdaj počutite, kot da bi si privoščili domačo juho, vendar vam ni vse za to sekanje? Ko dobim tak občutek, povlečem zaupanja vreden KitchenAid s hrbtne strani pulta in ga sprostim! Ta kuhinjaAid je bil eden najboljših nakupov v mojem življenju. Dolgo mi je služil, in še naprej gre, gre in gre!

Ta juha vzame približno 6 skodelic zelenjave. Moj mož rad seseklja hrano, vendar je to počasen in včasih boleč postopek zame. Vstopite v KitchenAid. Čez približno 5 minut lahko vse svoje zelenjave narežem in nasekljam. Nataknil sem rezilo miselnih rezin in napolnil epruveto z zeleno. Zippity-zoom in stebla zelene so sesekljali. Potem pa sem isto storil tudi za korenje in poletne bučke. Da sem prihranila čas, sem uporabila otroško korenje, ki je bilo že olupljeno. Odložite zelenjavo v posodi. Po tem sem s sesekljanim rezilom prepražila čebulo in rdečo papriko, dokler se grobo sesekljajo. Lahko se sesekljate, če je to vaša želja, ampak zelo rad uporabljam moj kuhinjski procesor KitchenAid.


Sestavine:

8 skodelic vroče juhe (uporabil sem domačo puranje juho. Dobro je uporabiti juho po želji.)
1 skodelica hitrega kuhanja bisernega ječmena (uporabljala sem Quaker's.)
6 skodelic zelenjavne rezine za juho (uporabil sem narezano poletno bučko, zeleno in korenje z grobo sesekljano rdečo papriko in čebulo.)
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja (uporabljala sem Kirkland Signature.)
1/8 čajne žličke mletega rožmarina
2 žlički Lawryjeve začinjene soli
2 skodelici kuhane purane narežemo na majhne koščke velikosti juhe
Beli ali črni poper po okusu.


Metoda:

V skodelico ječmena v srednji ponvi dodajte 3 skodelice vroče juhe. Segrejte do vrenja, nato pa toploto spremenite na nizko. Ponev pokrijemo in dušimo 11 minut. Pokrit ječmen odložite.

V težki nizozemski pečici segrejte olivno olje, dokler kos korenčka ne zavre. V ponev dodamo narezano poletno skvoš, zeleno in korenje ter na močnem ognju dušimo približno 5 minut. Nato dodamo grobo sesekljano rdečo papriko in čebulo. Še 5 minut mešajte na visoki vročini. Dodamo 5 skodelic vroče juhe, zavremo, nato pa vročino vključimo na srednje nizko. Hitro kuhajte 15 minut, več ali manj. Preizkusite zelenjavo in izklopite toploto, ko dosežejo želeno pripravljenost. V juho potresemo rožmarin in začinjeno sol. Premešamo in dodamo sesekljano puranje. Po želji dodamo poper po okusu. Ječmen spustite v juho in premešajte. To je to! Pripravljeni ste, da svojo juho postrežete z okusnim sendvičem. Sir na žaru je odlična izbira.


Če želite za juhe brez mesa pripraviti vegetarijansko različico te juhe, uporabite zelenjavno juho. Namesto purana sesekljajte nekaj razpisov za Quorn Chik'n. So okusne in absorbirajo okus medija, v katerem so kuhane. Tekstura tega mikoproteina je zelo podobna mesu, vendar je vegetarijanski izdelek. Ker vsebuje jajčni beljak, ni primeren za veganske jedi.

Ta mesna juha je brez mesa ali je narejena s pravo puranjo jedjo, ki jo lahko postrežete s svojim najljubšim sendvičem. Napolnjen z okusom in vlakninami bo ta velikodušna lonček juhe pustil vašo družino srečno in zadovoljno za mizo za večerjo. Nato boste naslednji dan pripravili juho, ki jo boste lahko vzeli za kosilo!