Recept za piščančje trakove Fick Lickin '

• April 29, 2024

Piščanec ... povsod je! Piščančji nageljki, piščančji prsti, piščančji trakovi… naši otroci jih imajo radi, a so tako nezdravi! Tukaj je moja lastna kreacija receptov za čudovito, okusno, neokrnjeno piščančjo poslastico! Poskusite premazati nekaj zelenjave, kot so narezane bučke ali cvetača in jo pecite skupaj s piščančjimi trakovi za odlično degustacijsko stransko jed, ki jo bo oboževala vaša družina!

Sestavine:

Piščančje prsi brez kosti brez kilogramov (razrezane na 1 palčni trak)
2 rezini polnozrnat kruh, opečen in ohlajen, s skorjo
3 žlice naribanega ali v prahu pravega parmezana
1 skodelica polnozrnate moke (uporabljam blagovno znamko King Arthur, vendar bo vse mogoče)
2 velika beljaka
1/2 čajne žličke vsakega česna v prahu, čebula v prahu, koper, paprika, začimba italijanskih zelišč (timijan, origano in bazilika), ščepec morske soli, črni poper

Navodila:

1) Pečico segrejte na 400 stopinj. Na dnu pripravite pekač z nekaj brizgami olja grozdnih semen, olivnega olja ali kokosovega olja. V manjši posodi zmešamo polnozrnate moke, parmezan, česen v prahu, čebulo v prahu, papriko, italijansko zeliščno začimbo, koper, morsko sol in poper. Mešajte skupaj z vilicami ali žlico.

2) V živilskem predelovalniku ali mešalniku pulzirajte toast iz celega zrna, dokler ne spominja na drobne drobtine. Drobtine zmešamo z moko in zeliščno mešanico ter dobro premešamo, da se vključijo.

3) V ločeni skledi beljake stepemo z vilicami, dokler se ne začnejo penati.

4) Vsak piščančji trak najprej potopite v jajčni beljak, nato zmešajte krušno drobtino in previdno obložite vsako stran piščanca. Vsak piščančji trak položite na pekač, tako da med vsakim piščančjim trakom ostane en centimeter prostora. (Pekač lahko položite tudi s pergamentnim papirjem, namesto da na dno premažete olje.)

5) Piščančje trakove pečemo 18 do 20 minut, pri čemer enkrat obrnemo, na pol. Strigi naj bodo na zunanji strani lepo obarvani in brez roza sokov, ko jih prerežete na pol.

6) Piščančje trakce postrezite po receptu zdrave pire "Krompir".

2 trakca = 1 postrežba