Priporočila za ribe in živo srebro

• Maj 5, 2024

Skupina znanstvenikov je zaprosila FDA, naj posodobi svoje lestvice v ribiškem srebru. Skupina trdi, da so trenutne smernice zavajajoče in lahko vodijo do velikega vnosa živega srebra iz tune.

Medtem ko je tuna že dolgo mišljena kot "zdravo živilo", v njej vsebuje tudi živo srebro. Znanstveniki ocenjujejo, da ima polnih 8% žensk v rodni dobi dovolj živega srebra v svojih sistemih, da lahko plod ogrozi.

Veliko žensk jedo tune kot del svoje vsakodnevne prehrane, vendar je lahko biko tuna v njej trikrat več živega srebra kot lahka tuna. Ženske, ki plačujejo več za drag albacore, in mislijo, da je boljše, dejansko povečujejo raven živega srebra. Strokovna skupina priporoča, da jedo rahlo tuno samo enkrat na teden in želijo, da se tunina albacore uvrsti na seznam "previdnosti", skupaj z drugimi visokimi živosrebrnimi ribami, kot so mečarica, morski pes, ribe v obliki ploščic in skuša.

Otroke opozarjajo tudi, da ne pojedo velikih količin tune, saj imajo njihova manjša telesa več težav z živim srebrom.

Živo srebro je težka kovina, ki jo najdemo naravno v oceanu. Ko ga zaužijemo, telo zelo počasi zapusti telo, zato ribe, ki so velike in živijo dolgo časa, kot je na primer tuna, v letih nabirajo veliko živega srebra v svojih sistemih. Ribe s krajšo življenjsko dobo nimajo časa, da bi nakopičile toliko živega srebra.

Enako se dogaja z ljudmi. Človek, ki z leti poje veliko živega srebra, to živo srebro pogosto nabira v svojem sistemu.

Upoštevajte, da ribe so izjemno pomembno za vašo prehrano iz več razlogov, vključno z omega olji in maščobnimi kislinami, ki jih vsebujejo. Prosimo, da nikoli ne "prisegate" vseh rib, ker menite, da je to najvarneje ali se bojite živega srebra. Po tej logiki bi prisegli na zaužitje vode, ker se nekateri utopijo. Ključnega pomena je zaužiti dovolj rib, da bodo možgani in telo zdravi. Prepričajte se le, da jeste ribe dovolj nizko živega srebra, da jo telo v celoti predela.

Ravni živega srebra v ribjih grafikonih
Omega 3 maščobe in ribje olje


Knjižnica knjig z nizko vsebnostjo ogljika Lisa Shea

Navodila Video: Morske ribe v prehrani: Osnovna dejstva in nasveti (Maj 2024).