Alergije na hrano ustvarjajo izzive pri vzdržljivosti

• Maj 3, 2024

Dokončanje 200 kilometrov kolesarskega dogodka v dveh dneh se zdi večini dovolj velik izziv. Kolesar z alergijami na hrano se sooča z dodatnim izzivom: iskanje "varnih" živil, ki bodo podpirala njihova prizadevanja za pedaliranje in ne iztirila. Uživanje energijske hrane ali pijač z "napačnimi" sestavinami lahko povzroči katastrofo v obliki krčev v želodcu, napihnjenosti, slabosti ali črevesnih težav.

Uspešna in zadovoljujoča izkušnja mi je bila najbolj v mislih, ko sem se registriral za Seattle-Portland Bicycle Classic 2007 (STP), ki je potekal od 14. do 15. julija. Kot kolesar z alergijami na hrano in redko želodčno motnjo sem vedel, da bo najti pravo energijsko hrano in pijačo ključnega pomena.

V nekaj letih se nisem bil pripravljen spoprijeti z dolgotrajnim dogodkom, saj so me pretekle izkušnje pustile neprijetne spomine na prebavne stiske. Preprosto sem jo dotaknil in utrpel posledice po vožnji, saj se zaradi simptomov preobčutljivosti na hrano včasih pojavijo več dni. Naloga se je zdela zastrašujoča, vendar bi bil ta dogodek drugačen.

Začel sem z načrtom treninga zgodaj spomladi, ki je naredil preizkušanje različnih energetskih pijač in hrane enako pomembno kot nabiranje kilometrine na kolesu. Hrana, ki je delovala mnogim mojim kolesarskim prijateljem, zame ne bi bila prava ujemanje. Imam občutljivost za hrano do jajc, mleka, pšenice, oreščkov, arašidov in drugih stročnic, ovsa, ječmena, banan, pomaranč, jabolk, umetnih sladil in številnih konzervansov.

Pakirane energetske palice in športni napitki v prahu so živila, ki jih izbira večina športnikov, ki sodelujejo na dolgih prireditvah, saj so lahka, pakirana, ne pokvarljiva in z visoko gostoto glede prehrane. Na žalost mnogi od teh energentov vsebujejo običajne alergene hrane, vključno s sestavinami iz pšenice, mleka, oreščkov, soje ali inženirstva, kot je koruzni sirup z visoko fruktozo. Ko berete sestavine na etiketi, bodite pozorni. Nato vzemite živila za preizkus, tako da simulirate dogodek, v katerem se boste udeležili.

V soboto in nedeljo pred STP sva z možem, kolesarskimi prijatelji in dvema kolesarskima vožnjama od 80 do 90 kilometrov. Zbrala sem vse, kar sem načrtovala zaužiti med dejanskim dogodkom. Poskusni teki vam pomagajo ugotoviti, ali imate dovolj hrane in če ta živila uspešno preskrbijo prehrano, medtem ko močno telovadite. Med trdo vadbo morajo športniki porabiti približno 240-320 kalorij na uro. Če nimate dovolj hrane, je večja verjetnost, da boste pojedli nekaj, česar ne bi smeli, da bi vas zbolelo.

Moje energijske pijače za vsak dan preizkusne vožnje so vključevale: grozdni napitek Cytomax, športno pijačo in Perpeteum, vzdržljivostno športno pijačo, ki vključuje vir sojinih beljakovin. Pil sem po 16 unč za vsak na uro, kot so bile temperature v 90. letih oba dneva. Nosila sem plastično vrečko z dodatnim praškom za obe pijači in polnila steklenice čez dan. Druge pijače, ki sem jih pospravil v prtljažnik na našem tandem kolesu, so bile škatle sojinega / riževega mleka velikosti za serviranje, ki ne potrebuje hlajenja, in pločevinka zelenjavnega soka V-8. Pil sem tako velike količine vode, ki sem jih dobil v mirovanju.

Skupaj s tekočinami je lepo, da se nanjo nekaj trdi. Spakirala sem dva čokoladna čipka Clif bar, ki sta brez pšenice in mleka, ampak jedla samo enega. Nosila sem dva gela Clif Shot, arome vanilije, vendar jih nisem potrebovala. Ostala hrana, ki sem jo dokončal, je bil slani kuhani krompir (šest majhnih) in kivi, dobri viri ogljikovih hidratov in kalija. Oba dneva smo imeli v mehiških restavracijah načrtovane postanke za kosilo, za katere smo vedeli, da bodo imeli na voljo varne menije. Naročil sem dva piščančja tacoja v mehkih koruznih tortiljah in skledo tortiljeve juhe.

V naslednjem članku v tej seriji alergij na hrano bom razložil bistvena živila, ki jih imate s seboj med vzdržljivostnim dogodkom.

Navodila Video: THE GAME CHANGERS (Maj 2024).