Združevanje hrane in čaja

• April 28, 2024

Združevanje hrane in čaja

Pitje čaja je v ZDA postalo zelo priljubljeno. Število pivcev čaja se je v zadnjih nekaj letih potrojilo. Zdi se, da so črni čaji trenutno na prvem mestu na seznamu priljubljenosti, v drugem pa zeleni čaji.

Iz neznanega razloga obstaja nenapisano etiketno pravilo, ki pravi, da mora biti črni čaj tisti čaj, ki ga je treba seznaniti s hrano, ki je meso in sendviči; srčna. Medtem ko je bolj občutljive čaje, kot sta zelen in oolong, treba postreči sam ali sladica.

Spajanje čajev ni nekaj, kar se zapiše in ni nobenih pravil. Parjenje čaja je osebno čajno potovanje. Za večino restavracij in čajevnic je to tudi potovanje. Imate svoje osebne všečke in všečke ali morda imate samo en najljubši čaj in to je tisti, ki ga pijete z vsem. Restavracije tudi menijsko sezonsko spreminjajo meni ali pa si bodo morda želeli na menijah z napitki dobiti veliko čajev ali pa ima morda lastnik tudi svoje osebne najljubše čaje, ki bodo na primer izpostavljeni.

Torej, kaj je v resnici parjenje čaja? Spajanje čaja je ponazoritev posamezne odločitve, ki prikazuje možno poznavanje čaja in hrane pivca čaja. Parjenje čaja in hrane ni toliko veda, kot je umetnost. To bo izboljšalo izkušnjo običajnega uživalca čaja. Parjenje čaja še ne pomeni, da je treba biti znan kot "foodie", da se čaj pari. Vedeti je treba le, kaj uživa v jedi in kaj uživa v pitju! Res je tako preprosto.

Korak za poglabljanje združevanja bi moral biti preprost. Začnite s svojim najljubšim čajem. Naredite skodelico.

Zdaj ste pripravljeni za začetek. Tokrat, ko pijete čaj, ga morate analizirati. Popijte majhen požirek, začutite ga v ustih. Bodite pozorni, morda prvič, na njen okus. Je gladka? Ali premaže usta? Je grenko? Ali lahko označite katerekoli okuse, imate okus sadja? Ima okus zemeljskega in začinjenega? Ko ste zaužili majhne opombe, se pozanimajte o vrstah dopolnilnih živil, ki imajo podobne okuse in vonje. Ko naštejete živila, ki so vam všeč, s čaji, ki so vam všeč, ste zdaj pripravili čajne pare.
Ne pozabite, da tudi restavracije in čajne hiše ponujajo le predloge, kaj bi lahko skupaj okusili.

Če lahko, bom za vas predlagal nekaj predlogov vrst čaja s hrano. Uporabljal bom običajne čaje in navadno hrano, ki so najverjetneje že v vaši shrambi.

Z italijanskim limoninim piščancem, z Darjeelingom, cejlonom in oolongom
Turčijo pečemo z Darjeelingom in vsak oolong bi bil okusen
Preprosta solata s senčo ali cejlonom

Vsak oolong in zeleni čaji se dobro ujemajo z večino sladic in čokolade

Torej začnite na poti do seznanjanja s čajem. Omejeni ste le po svojih okusnih željah!
Zabavaj se!

Navodila Video: Ingverjev čaj - Ginger tea (April 2024).