Glive in svet gob

• Maj 3, 2024

Na splošno so glive skupina rastlin, na katere bi običajno raje pozabili, da obstajajo. Povzročijo, da les gnije, omare pa do plesni. Nekateri plesni celo napadajo naše vrtne rastline. Pa vendar so v celoti glive koristne rastline.

Nikoli nisem okusil tartufov in mi ni vseeno. Kot poslastica so najbolj iskane vrste užitnih gob. Zdaj lahko vrtnarji celo gojijo svoje užitne gobe z uporabo posebej kupljenih gobskih kompletov ali drstišč. Nekatere od teh se gojijo v zaprtih prostorih. Shitake pogosto gojijo na hlodih. Notranji kompleti običajno dajo užitne gobe prej kot na prostem. Nekatere gobe so užitne, druge pa grozno strupene. Amateri ne bi smeli nikoli poskušati nabirati užitnih gob. Samo ni varno. Medicinski strokovnjaki zdaj verjamejo, da je Klavdij, rimski cesar, pred 2000 leti umrl zaradi uživanja strupenih gob, ki jih je namerno hranila njegova žena.

V preteklosti so nekatere glive uporabljali kot droge, nekatere pa so halucinogene in zelo nevarne. Nekateri penicilini povzročajo gnitje plodov. Še drugi penicilini se uporabljajo kot zdravila.

Pri iskanju nestrupenih pesticidov so morda nekatere glive odgovor. V ta namen se že uporabljajo nekatere koristne glive.

Rastline in glive lahko tvorijo koristne odnose. Posebna oblika gliv, imenovana mikorize, živi na koreninah rastlin. Obe skupini imata koristi od tega partnerstva. Glive absorbirajo določena hranila iz zemlje, ki običajno ne bi bila na voljo samo rastlini. Rastlina prispeva k zdravju mikorize s prenašanjem drugih hranil na glivice. Včasih, ko mikorize manjka v tleh, rastline, kot so gospe copati, ne morejo uspevati.

Med številnimi praktičnimi načini uporabe gob so tudi njihove uporabe kot barvila. Nisem imel pojma, da obstaja mednarodni simpozij o glivah in vlakninah.

Firefly Books je izdal klasičen naslov, ki že dolgo ni izšel. Rober Phillips je "Gobe in druge glive Severne Amerike" najbolj avtoritativno vodilo na to temo. Z več kot 1000 barvnimi fotografijami so vrste razporejene po abecedi po latinskem imenu s popolnimi opisi in podrobnostmi za vsako vrsto, vključno z vonjem, užitnostjo, okusom, habitatom in letnim časom. Ta knjiga je neprecenljiv pripomoček za prepoznavanje gliv, saj so fotografije urejene v studijskih posnetkih, ki prikazujejo vse dele vsake vrste, vključno s prerezom, stebli, škrgami, koreninami in pokrovčki na vseh stopnjah razvoja. V uvodu sta ključ preprostega začetnika in koristen glosar.

"Morels" Michaela Kuoa z univerze v Michigan Pressu je poglobljen, izčrpen vodnik po eni najbolj priljubljenih skupin užitnih gob. Ta knjiga z več kot 200 barvnimi fotografijami temelji na dolgoletnih izkušnjah lovca na morel. Vsebuje vse, kar morate vedeti o prepoznavanju, lovu in pripravi morskih listov. Ta celo vsebuje recepte. Razkriva naravno zgodovino in življenjski cikel morskih listov ter razpravlja o vseh različnih dejavnikih, ki lahko ali ne vplivajo na pridelek. Celotno poglavje je posvečeno taksonomiji in znanosti o morskih psih. Obstaja tudi odsek o morel festivalih in prvenstvih.

Navodila Video: Luka Šparl #7 - Kraljestvo gliv na vrtu, v gozdu in vsepovsod vmes (Maj 2024).