Solata iz brokolija, sladke čebule in Georga Pecan

Solata iz brokolija, sladke čebule in Georga Pecan

Naredi 6 obrokov
Čas priprave: 20 minut

  • Odstranimo 1 velik kup brokolija, trde konce stebel
  • 1/2 skodelice polovice Georga pekana

    Preliv:

  • 1 T. sladkor
  • 2 T. beli vinski kis ali rižev kis
  • 1/2 žličke. sojina omaka
  • 1 strok česna, mleto
  • 1/2 žličke. grobo mlet črni poper
  • 1 T. rastlinsko ali svetlo oljčno olje
  • 1 T. majoneza
  • 1/2 skodelice Vidalia ali druge sladke čebule narežemo na tanke rezine
  • 1/4 skodelice rdeče paprike (tanki trakovi razrežejo dolžino palčkov)
  • 1/4 skodelice rozin
Priprava -
Brokoli ločite na cvetove. Narežite nežna stebla na tanke križno kovance. Segrejte 2-četrtinsko posodo, napolnjeno z rahlo osoljeno vodo, da zavre. V vrečke in kovance mečite 30 sekund, nato na hitro odcedite in potopite brokoli v posodo z ledeno vodo. Spet odcedite in ohladite. Medtem razporedite polovice pekana na pekač in pecite pri 350 ° F 5-7 minut, medtem ko pripravljate preostanek solate. Za preliv v majhni skledi stepemo sladkor in kis. Vmešajte sojino omako, česen in poper. Vmešajte olje in majonezo do gladkega. Dati na stran. V stekleni servirni skledi združite rezervirane brokolije, čebule, rezine paprike in rozine. Pekače vzamemo iz pečice in prerežemo na pol po dolžini. Tik pred postrežbo prelij prelij prelij z mešanico brokolija in vrzi, da se sestavine dobro premažejo. Na vrhu razprite opečene pekače.

recept iz Gruzije Pecans.Org