Jagodni kruh brez glutena

• Maj 17, 2024

To je odlična hlebčasta torta, ki je zelo podobna kilogramski torti, vendar brez glutena.

Jagodni torti kruh (brez glutena)
Naredi 1 hlebček

Sestavine
2 skodelici jagod
2 skodelici brezglutenske moke (trgovina kupljena ali recept spodaj)
2 žlički sladkorja
½ skodelice rjavega sladkorja
½ skodelice belega sladkorja
1 čajna žlička ksantanovega gumija
½ čajne žličke soli
1 čajna žlička pecilnega praška
3 jajca
1 čajna žlička vanilije
½ skodelice mleka (mandljevo mleko je odličnega okusa)
1 skodelica stopljenega masla (soljeno)

Navodila
Segrejte pečico na 375. V skledo postavite dve skodelici jagod in potresete 2 čajni žlički sladkorja ter zložite. V veliki skledi uporabite ročni mešalnik in vmešajte stopljeno maslo in sladkor; počasi dodajte jajca, mleko in vanilijo in mešajte, dokler se vse sestavine ne zmešajo. V ločeno skledo presejte moko, pecilni prašek, ksantan gumi in sol. Zmešajte suhe sestavine v mokre sestavine. Ko končate, zložite jagode v mešanico. Damo v pomaščen kruh in damo v pečico.
Kruh pečemo 60 minut ali prilijemo na kruh zob, če bo čist kruh končan (vrh bo trajal še malo dlje).

Opombe o receptu: Ta krušni kruh je zelo vlažen - lahko ga posekate po mleku ali mleka sploh ne uporabljate. Kruh počiva z jagodami (v vsakem okusnem grižljaju so jagode), če ne želiš toliko, samo dodaj manj.
Dodate lahko tudi borovnice ali maline.

Mešanica torte z brezglutensko moko

Sestavine
1 1/4 skodelice bele riževe moke (Bobs Red Mill)
3/4 skodelice krompirjevega škroba
1/2 skodelice sirčke ali ovsene moke
1/4 skodelice super fine rjave moke
1/4 skodelice škroba tapioke
1 1/2 žličke sode bikarbone *
2 žlički pecilnega praška brez glutena (obožujem Rumfordove) 2 čajni žlički
ksantanski gumi (ali gumi guar za brez koruze)

Navodila
Vse sestavine dobro premešajte tako, da stresete v skledo ali stresete v vrečko za shranjevanje z zadrgo. Za najboljše rezultate presejte skupaj enega do dvakrat. Bolj ko jo presejete, svetlejša je vaša peciva. Ponovno sejte, ko navaden (glutenski) recept zahteva kito.
* Za čokoladno torto dodajte dve žlički

Ta recept dokaj dobro nadomesti moko v vseh receptih z glutenom (torto).

Navodila Video: Anina kuhinja: Minutni pirin kruh brez gnetenja (Maj 2024).