Recepti za solato iz piščanca in riba na žaru

• Maj 3, 2024

Če ste ljubitelj curryja, potem je ta recept za vas. Dan, ko sem si pripravil recept za solato iz piščanca in riža na žaru, je bil tisti dan, ko sem pred večerjo pojedel piščanca na žaru in riž na večerji in sem nenadoma zaželel curry! Ta recept je zelo enostaven za izdelavo in uporablja veliko svežih sestavin.

To sem osvetlil z uporabo zelenjavnih zalog, ki so ostale od kuhanja riža, namesto da sem mešanici dodal tone majoneze. Majhna količina majona daje tej solati nekoliko kremasto teksturo, skupaj s svežimi zelenjavami, ki dodajo odličen drobtin.

To lahko enostavno spremenite v vegetarijansko ali vegansko jed, če izpustite piščanca in majonezo, in če kuhate svoj riž v zelenjavni zalogi, bo imel več okusa. Za ta recept lahko nadomestite katero koli vrsto riža z dolgim ​​zrnom. Zelo dobro se bo obnesel tudi beli riž, kot sta jasmin ali basmati. To solato sem poskusila hladno in jo nato nežno segrela in bila enako okusna. To je bil odličen način za uporabo ostankov prejšnjega dne z dodajanjem nekaj sestavin za shranjevanje in nekaj sveže zelenjave. Uživajte!


Sestavine

4 tanke filete piščančjih prsi
Olivno olje
Košarjeva sol in mleti črni poper
1 skodelica (pakiran) svež cilantro
1 majhna rdeča paprika, narezana na kocke
1/2 skodelice celera, tanko narezano
4 lupine (spomladanska / zelena čebula) tanko narezane
1 žlica. kurkuma
1 žlica. mleta kuma
1 tsp. mleti koriander
2 žlici. zlate rozine, sesekljane (neobvezno)
1/4 skodelice oreškov orehov, sesekljane
4 skodelice rumenega riža, kuhanega in ohlajenega (približno 2 skodelici posušene)
1/4 skodelice hladne zelenjavne zaloge ali juhe
1/4 skodelice majoneze (navadna ali lahka)

Metoda

1. Najprej piščanca premažite z olivnim oljem in ga posujte s soljo in poprom, dobro vtrite. Notranji litoželezen ali velika ponev na visoki vročini segrejte približno 3 minute ali na zunanjem žaru 5 minut. Piščanca na vsaki strani kuhajte približno 2-3 minute. Dati na stran. Ko se dovolj ohladi, da piščanca narežemo na koščke velikosti.

2. Izperite cilantro, da odstranite umazanijo. Pat posušite s papirnatimi brisačami in sesekljajte. V veliki posodi združite cilantro in naslednjih devet sestavin ter dobro premešajte. Dodamo piščanca na žaru, zelenjavne zaloge ali juhe in majonezo. Zelo dobro premešamo, da se združijo. V hladilniku ohladite vsaj eno uro ali več. Okusite in po potrebi dodajte več košer soli. Okrasite z vejico cilantro.

Cook's Notes

Če nimate kurkume, kumine ali mletega koriandra, lahko nadomestite dober rumen prah kari.

Navodila Video: Kuhamo z našo super hrano: PIŠČANČJE PERUTNIČKE IN BEDRA NA ŽARU (Maj 2024).