Praznične mešanice začimb za vaše zdravje

• Maj 18, 2024

Neverjetno je, kako so že v preteklosti imeli majhne užitke v naši prehrani, kjer so zelišča in začimbe uporabljali zdravilno. Številna najbolj tradicionalna in najljubša hrana, ki jo zaužijemo (pogosto preveč) !, med prazniki vsebuje tisto, kar imenujemo božična začimba. Tudi če ne praznujete božiča, recimo vas vonj in okus teh začimb še vedno spominjata na hladne zimske dni in družinske dogodke. Ljudje morda sploh ne vedo, zakaj to mešanico začimb uživamo iz zgodovinske perspektive; čeprav tako kot pri vseh drugih mešanicah starodavnih zelišč, tudi za kombinacijo obstaja razlog.

Zakaj ta kombinacija začimb?

Začimbe, vključene v to praznično mešanico, so klinčki, ingver, cimet in muškatni orešček. Vsaka od teh je v okusu in raznoliki uporabi skozi stoletja v "božični tematski" aplikaciji. Nageljnove žbice so bile pogosto zataknjene v pomaranče v srednjem veku in naprej, kot dišeč okras. Cimet je zelo tradicionalna začimba za vedno priljubljeno pire iz mletega mesa. Piškotki v obliki medenjakov najdemo v skoraj vsaki kuhinji in ljudje so med prazniki pravzaprav nosili drobne žlice kot nakit, da bi muškatni orešček naribali na različne jedi.

Ker ni nobenega prevladujočega zgodovinskega razloga za to, da bi se ta posebna mešanica začimb tako pogosto uporabljala v tem letnem času, bi bil odgovor morda na strani zdravja zelišč in začimb.

Koristi za zdravje vsakega zelišča in začimbe

• Kitajci in klinčkovo olje že stoletja uporabljajo za pospeševanje svežega diha in zdravja ust. Sodobni zobozdravniki izkoristijo antibakterijske in anestetične lastnosti z drgnjenjem klinčkovega olja na dlesni za zobozdravstvene postopke. Ponovne raziskave so pokazale, da so nageljnove žbice izjemno učinkovite proti okužbam s stafilokokom, dihalnimi težavami in navadnem prehladu v kombinaciji z drugimi zelišči.


• Ingver je bil tradicionalno zelo učinkovito zdravljenje jutranje slabosti in prebavnih težav. Prav tako se lahko bori proti prehladu, če ga uživamo kot čaj 2 ali 3-krat na dan.


• Cimet je bil v zadnjem desetletju predmet zelo intenzivnih raziskav zaradi vrste zdravil. Najpomembneje je bilo, da naj bi cimet nadzoroval raven glukoze v krvi pri diabetikih in povečal odziv celic telesa na inzulin. Ta začimba ima zgodovinske korenine v Severni Afriki in Indiji, kjer se uporablja za segrevanje metabolizma in spodbujanje apetita. Herbalisti že stoletja predpisujejo odmerke cimeta za boj proti gripi in prehladnim simptomom.


• Muškatni orešček je nezahtevna začimba s pisano preteklostjo, ki vključuje balzamiranje Egipčanov za zdravljenje prehladov in dihalnih obolenj.

Prepričajte se, da imate sekunde!

Pri pregledu božičnih zelišč in začimb sami in kot mešanica začimb se zgodi, da je kombinacija zaužita v hladnih mesecih. Vse te začimbe se uporabljajo edinstveno za boj proti prehladnim simptomom, gripi in težavam z bronhii. Božične začimbe lahko opišemo kot naravo proti gripi. Zato se naslednjič, ko se boste razvajali s prijetno dišečo začinjeno jedjo, bodite prepričani, da preprosto preprečujete običajne zimske bolezni in si morda privoščite drugi zalogaj!

Navodila Video: Oddaja Za zdravje julij 2019 Erika Brajnik Nasveti za zdravje (Maj 2024).