Recept za tajski sadni dip

• Maj 9, 2024

Svežega sadja je na Tajskem v izobilju in ga običajno jemo kot prigrizek. Najljubša stvar je, da v ta potopite koščke svežega sadja.

4 tsp phom prik ki nu (zmleti posušeni rdeči ptičji očesni čili)
4 žlice sladkorja
1 žlička soli

Poskusite, da dodate zadrgo jabolkam, azijskim hruškam, bananam, slivam, grenivkam, pomellom ali hruškam ... vrhunsko z mangom in dinjami. Za zelo sladko sadje, kot sta pomaranča in ananas, povečajte količino soli.

Na Tajskem je veliko sadežev, ki jih zunaj JV Azije redko opazimo, medtem ko jih veliko rutinsko odpremimo v Avstralijo, ZDA, druge dele Azije in Evrope. Nekateri spodaj ewill b familia vam drugi morda niso tako pogosti.

Najbolj priljubljena po vsem svetu je banana, na Tajskem pa je več kot 40 vrst banan, od drobnih prstnih banan do velikih, ki se uporabljajo pri globokem cvrtju.

Banana:
Lahko jeste sveže kot sadje ali dodate sirup in globoko ocvrto oblogo iz moke kot sladico. Obstajajo 3 različne vrste; Kluy Hom, Kluey Nam Wah, Kluey Khai so različne po velikosti in okusu.
Sezona: celo leto

To je eno mojih najljubših tajskih sadežev.

Jajčna krema:
Z obema rokama rahlo stisnite, da odprete sadje in z žlico uživate v zelo mehkem in sladkem okusu mesa. Pazite na seme v vsakem delcu.
Sezona: od junija do avgusta

Eno sadje, na katerega vedno pomisliš, ko pomisliš na Tajsko, je kokos.

Kokos:
S slamico lahko iz lupine odlijete naravni in zdrav svež sadni sok. Nato z žlico strgajte mehko belo meso znotraj lupine. Morda boste potrebovali strokovnjaka, ki vam bo odprl kokos. Umetnost je, da v zgornjem delu sadja naredite luknjo s valilnico, da dobite sok in meso.
Sezona: vse leto.

Longon:
Temno rjavo in zelo tanko lupino zlahka razbijete s stiskanjem med palcem in kazalcem. Vsak grižljaj prosojnega mesa je prijeten s sladkim okusom in sokom. Pazite na trdi kamen. Gojen na severu Tajske.
Sezona: od maja do julija

Liči:
Olupite rdečkasto kožo z nohtom palca in pustite, da sladko-kisel okus sadja izsuši vašo žejo. Pazi na kamen.
Sezona: od aprila do maja

Papaja:
Osvežujoč in zelo bogat okus. Poskusite rezino zrele papaje s stiskanjem limoninega ali limetinega soka. Prav tako lahko jeste nezrelo papajo kot tajsko solato z veliko sestavin.
Sezona: celo leto.

Ananas:
Ananas je zelo bogat z okusom in vitaminom C. Okus ananasa iz Phuketa je poseben - meso je bledo barve, veliko bolj hrustljavo, ni sočno ali sladko, kljub temu pa boste razliko uživali s ščepcem soli za gladek okus. Edini ananas, kjer lahko pojeste jedro.
Sezona: vse leto.

Rambutan:
Tovrstno sadje z dlakavo rdečo gumijasto lupino zelo dobro poznamo na Tajskem in v drugih azijskih državah. Meso z okusom je treba poskusiti. Na sredini rahlo razrežite z nožem, da odstranite lupino, nato pa meso narežite, da odstranite seme.
Sezona: od maja do julija.

Roseapple:
Z različnimi sortami Rose Apple; nekateri imajo svetlo zeleno kožo, nekateri imajo rožnato kožo. Različne so po velikosti, čeprav imajo vsi notranjost bele barve in enak okus. prerežemo na pol odstranimo semena. Dodajte sladkor in sol, da se okus pokaže.
Sezona: od marca do maja

Naslednje sadje je še eno moje najljubše, vendar morate biti previdni, saj lupina slabo obarva!

Mangosteen:
Nežno izrežite približno 0,5 palca globoko okoli sredine. Odstranite zgornji del in pod debelo kožo boste našli čisto belo meso.
Sezona: od junija do oktobra.

In ta zadnji sadež je precej znan. V večini tajskih hotelov obstajajo znaki, ki pravijo, da je Durian prepovedan. Ta previdnost je posledica vonja, ki ga nekateri vroči dan spominjajo na križanje umazanih telovadnih nogavic in sira Linberger.

Durian:
To je ovalno, bodičasto in trnjasto oblikovano sadje, ki ga gojijo samo v tem delu sveta. Znan po svojem neprijetnem vonju, vendar velja za kralja sadja. Sladko kremna tekstura jo naredi neustavljivo za vaše okusa. Zdravstveno ozaveščeni ljudje iščejo svoje elemente za ohranjanje energije.
Sezona: od maja do julija