Ali obstaja romanca v pivski piki?

• April 30, 2024

"Zdi se mi neprijetno, da je Garrett Oliver v svoji obsežni enciklopediji Oxfordski spremljevalec piva, ni imel vnosa za "Pivova brada." Vsekakor imajo vsi pivovarji v svetu piva brade. Večina žensk, ki pivovarji, na primer ne ukvarjajo s silovitimi lasmi; niti Brett Pack - Rob Tod, Tomme Arthur, Adam Avery, Vinnie Cirluzo in Sam Calagione, čeprav je Samov legendarni obraz pogosto prikazan "Vroče" videz sence 5 ur. Jim Koch iz bostonskega piva je čisto obrit. Toda ocene Beer Fox kažejo, da 62,7% skupnosti pivovarskih pivnic manifestira neke vrste izrazite dlake na obrazu.

Moj osebni sistem prepričanj zavrača stereotipiziranje katerega koli dela naše kulture, zato se ne držim nevednih izjav, kot je "Kakšna brada, stari! Ste pivovar? " Mene pa zanima, da ustvarjalno kiparjenje brade kraljuje kot pogosta tema med sladami. Je ta praksa potopljena v tradicijo ali se je razvila skozi kakšen mistični evolucijski proces?

Pisatelj New York Timesa Mark Oppenheimer je poskušal osvetliti brado v svojem eseju avgusta 2011, "Glej Mogočna Brada, značka pobožnosti in verske pripadnosti." Ni govoril o pivu, vendar se je zdel blizu profila neodvisne obrtne pivovarne. "Kaj imata skupnega? Brade, «je zapisal. "In ne lepo obrezane brade, ampak, v priljubljenem stereotipu, dolge, nebrzdane brade, ki konotacijo pobožnost, duhovno intenzivnost in življenje tako težko pri študiju, da ni časa za britje."

John Martin, filozof Rocky Mountain z ameriške univerze v Washingtonu, DC povzame to vprašanje. "To je majhna subkultura z visokimi standardi," je poudaril z izrazito natančnostjo. Obrtni pivovarji so ponavadi potopljeni v svoje delo kot neodvisni obrtniki, ki so naklonjeni ustvarjalcu. Nekateri še naprej držijo stroge in tradicionalne smernice, ki jih določa Reinheitsgebot iz leta 1516, bavarski zakon o čistosti piva, ki sestavine piva omejuje na ječmen, hmelj in vodo (s kvasovkami kot implicitno sestavino). Drugi se oddaljijo od pravil, tako da svojo pot režejo s skrajnim hmeljem ali pelinom, divjim kvasom ali starajočimi sečnicami, ki vsaki šarži dajejo svoje značilne okuse.

Ali se lahko brada pivovarja zasidra v pravem namenu? Med špirovci, zidovi, kiparji in slaščičarne doline Zenne v Belgiji že stoletja naseda neokrnjen mikrokozmos divje flore, ki ustvarja ostre sire, kruh iz kislega lesa in Lembeeks ali Lambics s svetovno znanostjo. Nekateri vztrajajo, da so bile brade med pivovarji v njih zasidrane tradicije Lembeek pivovarne. Ko so kuhano pivino speljali v hladno ladjo, bi jo pivovarji namerno pljusknili na stene in jih drgnili v brado, v upanju, da bodo ti divji kvas pivo naselili na vsakem koraku. Eterična meglica bi se dvigala v zrak kot vijugast oblak, koreninasta plast mehurjastih kvasovk bi obvezno naselila površino. "Bog je dober," bi rekli.

Toda koliko zgodb o starih ženah oživi med pometanjem tune? Ali obrazni lasje ujamejo vonjave dobro izdelanega piva, ki udeležencem omogoča, da uživajo elemente na višji ravnini? Ali brade izboljšajo okus piva?

Ali pa morajo pivovarji slediti hokejskim Predvajalniške tradicije razmnoževanja las na obrazu, dokler jih ne odstrani boljši pivovar ali osvoji osvojeno zlato medaljo na svetovnem pivskem pokalu?

Mogoče je preprosto prekleto nevarno britje, ko pijan ...

Raziskave kažejo, da povprečno britje porabi približno pet litrov vode. Med obrtnimi pivovarji, ki izvajajo trajnost v svojih pivovarnah, je morda dobra poslovna odločitev, ki vzpostavlja vzporednost njihovih prizadevanj pri upravljanju okolja.

Rahlo bradati Tony Simmons je prejel nacionalno priznanje, ko je zasnoval Aleša ubogega Richarda, izbranega za slavnostno pivo za Tercen Ben Benlin. Kot lastnik in brewmaster podjetja Pagosa Brewing Company v Pagosa Springsu v Koloradu vsako februar sponzorira vsakoletni natečaj Mutton Chops. Moj lastni preiskovalni um želi vedeti, kako blizu bradate dame so prišle do krone.

Nekatere najboljše brade v industriji si lahko ogledate na festivalu Great American Beer. Skozi leta so moji osebni favoriti uvrstili lovca na pivo in Michaela Jacksona iz Londona; Charlie Papazian, predsednik združenja pivovarjev in Gary Glass, direktor ameriškega združenja domobrancev v Boulderju v Koloradu. Mat Falco, založnik revije Philly Beer Scene na vzhodni obali, ima rast, ki bi lahko sramovala leva nazaj v njegovo brlog.

Če ste pozorni na vidnejše brade v industriji, si oglejte ta seznam mojih prvih desetih: Dave Buhler iz Elysian Brewing Company v Seattlu v Washingtonu; Sean Paxton, domači kuhar iz doline Napa, Kalifornija; Fred Bueltmann in dr. Joel Armato iz New Holland Brewing Company iz Nizozemske v Michiganu; Ron Jeffries iz Jolly Pumpkin Artisan Ales v Dexterju v Michiganu; Matt Brynildson iz Firestone Walkerja v Paso Roblesu v Kaliforniji; Curtis Holmes iz Aljaške pivovarne v Juno na Aljaski; Fal Allen iz doline Anderson Valley v Boonvillu v Kaliforniji; Matt Allyn iz Pivovarne VooDoo v Meadvillu v Pensilvaniji; in pisatelj piva Lew Bryson iz Filadelfije.

Torej, pojdi z daljnogleda in si malo ogledaj brado. Medtem ko ste že pri tem, potešite žejo s pintom brade Chucka Norrisa iz Iron Hill Brewing… in mi pošljite seznam svojih osebnih najljubših.

Na zdravje!

Pazite na brado pivovarja:
Wahl litijev ion vse v enem trimerju

Električni brivnik Travle:
Braun Mobileshave električni potovalni brivnik "srebrn"