Italijanski mešani antipasto

• Maj 18, 2024

V Italiji je zelo pogosto začeti obrok deliti krožnik mešanega antipasto, še posebej, ko jeste zunaj.

Za radovedneže pa izraz Antipasto prihaja iz proti (prej) in pasto (obrok) ne smete zamenjati testenine, kar pa dobesedno pomeni testo, rezanci ali pecivo.

An antipasto mistokrožnik z mešanimi antipasto predmeti, običajno vključuje različne prstne prehrambene izdelke, kot so slanica ali vložena zelenjava, oljke, suhomesnati izdelki, sir, brusketa ali krostini, pražena zelenjava in drugo.

Sledi preprost način za ustvarjanje pristnega italijanskega krožnika proti pasto.

Sestavine in navodila:

• narezana italijanska salama


• capocollo ali soppressata


• Italijanski pršut (nekuhan, pršut s soljo)


• zelene oljke, brez koščkov


• črne oljke, brez koščkov


• kislo korenje, cvetača, zelena


• vložena čebula


• bruschetta


• Mocarela sir


• češnjev paradižnik


• zobotrebci

1. Po robu velikega krožnika razporedite mesne izmenične rezine salame, kapokola in pršuta.


2. Narezite sir mocarelo in razporedite na enak način, rahlo prekrivajo rezine mesa.


3. Z zobotrebci naredite nekaj mini nabodala, izmenično črne oljke, češnjev paradižnik in zelene oljke. Razporedite med rezinami sira.


4. Naoljeno zelenjavo odcedite in postavite na sredino krožnika.


5. Naredite ščetko po navodilih italijanskega recepta Bruschetta in razporedite na ločenem krožniku.


6. Oba krožnika postavite na sredino mize in pustite ljudem, da si pomagajo, medtem ko čakajo, da je preostanek obroka pripravljen.

Buon appetito!

Preprost okusni italijanski recept je popolna kuharska knjiga za vsakega ljubitelja italijanske hrane.

Kupite in prenesite svoj izvod danes s strani CoffeBreakBlog eBook.

Navodila Video: Carciofi fritti in pastella – La ricetta perfetta dell’antipasto pugliese (Maj 2024).