Italijanski klobas in recept Basil Wonton

• April 30, 2024

Predjedi so velik hit, še posebej na zabavah, božičnih dneh in novem letu. Moj recept za italijansko klobaso in baziliko Wonton je zabaven za pripravo in izjemno okusen! Ti urejeni majhni zavojčki iz wontona bodo v kratkem času izginili s plošče. Zato jih naredite veliko!

Uporabite lahko blago ali vročo italijansko klobaso ali katero koli klobaso, ki vam je najljubša, eksperimentirajte tudi z drugimi zelišči. Tukaj lahko v tej metodi dodate sveže, drobno nasekljane čilije in čebulo, namesto rdečih paprik.

Ko izdelujem te velike, majhne pomočnike v kuhinji, še posebej zložim in zapečatim wontons. Ko jih izdelajo, dobijo občutek dosežka in v tem resnično uživajo!

Sestavine

Nivo - enostavno

1/4 skodelice rumene čebule, narezane na kocke
Odstranjene 4 sladke ali vroče italijanske svinjske klobase
4 oz. kremni sir, zmehčan
1/4 skodelice pakirane sveže bazilike, drobno sesekljane
1/4 tsp. sveže mlet črni poper
1/4 tsp. kosmiči rdeče paprike
1 paket ovojev Wonton
Kanola ali rastlinsko olje za cvrtje

Metoda

1. Na srednje močni vročini v ponvi segrejte približno 2 žlici olja. Čebulo občasno mešajte približno 2 minuti ali dokler čebula ne postane motna. Odstranite in odložite. Nato dodajte klobaso in rjavo, ki jo razbijete z leseno žlico, ko greste. Odcedite in odložite. Ko se klobasa dovolj ohladi, da jo prestavite s prsti, da spominja na grobe drobtine.

2. V veliki skledi zmešajte klobaso, čebulo, smetanov sir, svežo baziliko, črni poper in kosmiče rdeče paprike. Te sestavine temeljito premešajte.

3. Vzemite ovoj za wonton in ga postavite pred vami v obliki diamanta. Z drugimi besedami, s kotičkom obrnjenim proti vam. Vzemite majhno količino nadeva in ga dajte neposredno v sredino ovoja. Robove navlažite z malo vode (uporabljam samo svoje čiste prste,) in ovite wonton stran stran od vas, da se srečate z drugim vogalom. Strani nežno pritiskajte navzven, nato pa strani zložite navznoter. Lahko pa jih zložite naravnost na raven rob in nato robove zložite. Naredite kar najbolje za vas. Prosimo, upoštevajte: Če boste polnili ovoj iz wonton-a, se bo porušil. Kremni sir se bo med kuhanjem stopil, tako da boste v tem primeru manj prihranili nered!

4. V veliki ponvi na srednje visoki vročini segrejte približno 1/2 palca olja. V olju preizkusite wonton. Če začne vreti takoj, ko ga daš v ponev, potem je olje pripravljeno. Če delate v serijah, rjave barve na obeh straneh do zlate barve, približno 2 minuti na stran. Odcedite na papirnate brisače in postrezite takoj (ali v naslednjih 10 minutah, ko so tople.) Po želji lahko tudi ocvrte ribe na 360 stopinj F. Če želite. Vendar najprej najprej preizkusite nekaj časa za kuhanje v cvrtniku. Za kuhanje si bodo vzeli manj časa kot pri štedilniku. Naredi približno 2 ducata.

Vročanje predlogov: Te so odlično vmočene v dobro marinarsko omako ali, če želite iti z azijskim vplivom, tudi sojino omako ali račjo omako deluje dobro. Rad jih postrežem na krožniku z različnimi omakami za potapljanje, tako da so vsi okusni popki izpolnjeni. Okusne so!