V Bangaloreju v Indiji dežuje sadje

• Maj 12, 2024

Za nas, ki imamo radi sadje, je lokalno sadje poceni in najboljše. V Bangaloreju si lahko zdaj med vikendom privoščite mango in ananas, lubenice in mošusne melone. To so lokalno pridelane na jugu Indije, zato so po ugodni ceni in čez dan si lahko privoščite uživanje sadja kot prigrizek.

Ananas prodajalci naložijo na vozičke v zgodnjih jutranjih urah z mestne tržnice. Tukaj vse sadje prihaja iz vseh delov države v Bangalore. Ob zori ti prodajalci kupujejo vrečke s sadjem in jih umetniško odložijo na voziček kupcem, kot smo mi. Ananas je zelo ustvarjalno postavljen, da pokaže svojo zlato dobroto, temno zeleno krošnjo šiljastih listov. Poiščite ananas, zmanjšan za škodo na spodnjem ali stranskem delu, sicer se bo hitro gnal od središča in ne boste ostali nič.

Lubenice so majhne in temno zelene ter zelo sladke. Gre za poseben hibrid, ki je v prodaji namesto navadnih velikih črtastih, ki izidejo šele v višini poletja. Zelo jih imamo radi in jih prinesemo domov, rdeče meso narežemo ven in pred jedjo ohladimo v hladilniku. Ne poskusite jih jesti, ne da bi ohladili kocke, saj so brezupno topli. To je sorta brez semen, ki jim omogoča še večji užitek. V 11-ih kilogramih kilogramov danes zbežijo s polic v lokalnem svetu hrane za vogalom.

Mošusne melone so zunaj in tudi te so zelo prijetne, če so sladke. Nekateri so bili trti odstranjeni pred zrelostjo in tako niso povsem sladki po okusu. Semena strgamo v cedilo in iztisnemo sok z malo dodatka vode. Nato v sok vmešamo nekaj sladkorja in ob strani držimo obilno limono. Sadje olupite in na kocke naribajte ter ga v servirano skledo vtrejte v pripravljen sok in ohladite. Okus je v topli sezoni nežen in zelo prijeten.

Tudi sladke limete najdemo v izobilju, gojijo se po južnih državah. Na celotnem mestu stojijo vozički, ki sveže stisnjeni sok prodajo v dekči (posodo iz nerjavečega jekla) in sok po okusu aromatizirajo s soljo ali sladkorjem. Samo pijte ga brez kakršnih koli dodatkov, tako je poteši žeja. Moški kupi sladke limete po sto v vrečki, tako da lahko dobite kozarec čistega soka poštene velikosti za 20 Rs - - Poleg vitamina C v soku je odlično služiti in dajati dojenčkom namesto kemičnih sokov, kot je Tang ki jih mlade matere uporabljajo kot hitro alternativo.

Jack sadje je v sezoni. Njihov zrel vonj zadene vaše vonjave, preden jih oči vidijo. Vozički, ki prodajajo odprto sadje, najdemo po vsem mestu. Vendar si lahko sami kupite celoto in jo delite s sosedi, če postane preveč. Tudi semena ploda Jack so užitna in okusna. Pojeste jih pečenih ali kuhanih, če jih ne pojeste.

Navodila Video: Indian Street Food - AMAZING KNIFE SKILLS Chickpea Salad India (Maj 2024).