Recept za juho iz korenine Lotus

• Maj 15, 2024

Korenčeva juha Lotus je tradicionalna kitajska juha z različnimi prilagoditvami. Ta okusna različica združuje rezine lotosove korenine in rdeče datlje, goji jagode in arašide v neverjetno aromatični juhi. Ta juha je kot nalašč za te mrzle zimske mesece in nudi zelo topel, pomirjujoč občutek po telesu.

Koren lotusa je steblo rastline lotosa, ki daje čudovit cvet lotosa. Te neverjetne korenine običajno najdemo v večini azijskih trgovin z živili. Izbrati želite trdne, lahke korenine brez modric ali mehkih madežev. Včasih so na voljo tudi narezane in vakuumsko pakirane v zamrznjenem delu. Imajo rahlo nežen okus in odlično hrustljavo teksturo; vsebuje veliko vitamina c in malo maščob in kalorij.

Kitajske volkulje, ki jih pogosto imenujemo goji jagode, so znane kot superhrana, saj so bogate s hranili in antioksidanti. Te jagode običajno najdemo posušene v večini trgovin z zdravo hrano. So podobne rozinam in dodajo le kanček sladkosti tej juhi.

Kitajski rdeči datlji ali jujubi dodajo tej juhi še nekaj sladkosti in dodajo globino okusa. Preizkusite ta okusen recept za koreninsko juho iz lotosa in mi sporočite, kaj menite v Kitajski forum o hrani. Uživajte!

Za ogled videoposnetka za ta navodila kliknite tukaj.

2 skodelici hladne vode
½ žlice kisa
1 lotosov koren
4 skodelice kitajske piščančje zaloge (za recept kliknite tukaj)
7 rdečih datljev (posušeno in brez semen)
1 žlica goji jagod (volkovi)
½ žlice sojine omake
3 žlice nesoljenih arašidov

1. V veliki skledi temeljito zmešamo vodo in kis. To bo uporabljeno za postavitev narezane korenine lotosa, da se ne porjavijo kot krompir in jabolka.


2. Olupite korenino lotosa in jo nato narežite na tanke palčne rezine. Te rezine dajte v skledo z vodo in kisom in jih odložite.


3. V velikem loncu združite piščančjo zalogo, rdeče datlje, goji jagode, sojino omako in arašide. Mešajte, dokler se vse ne združi.


4. Nato odcedite vodo iz rezin lotosovih korenin in jih dodajte v lonec.


5. Juho segrejte na visoki strani in pustite, da zavre.


6. Ko zavre, segrejte toploto na nizki temperaturi, pokrijte in pustite, da se eno uro duši.


7. Po uri ga odstranite s segrevanja in postrezite. Naredi 3 do 4 obroke.


Recept za juho iz korenine Lotus, kitajska hrana, recept korenine juhe iz Lotusa, recept za kitajsko juho, recept za korenino lotosa, juha iz korenine lotosa, kitajska juha, koren lotosa, recept za juho, juha, kitajski recept, 蓮藕