Recept za mehiški ocvrt sladoled

• Maj 3, 2024

Cinco de Mayo, kar v prevodu pomeni 5. maj, je mehiški praznik v počastitev mehiške zmage v bitki pri Puebli 5. maja 1862. Ta praznik se ne praznuje le v Mehiki, sprejeli so ga Američani in ga praznujejo v mnogih delih ZDA, pa tudi v drugih državah sveta. Večina teh praznovanj vključuje mehiško hrano. Ta mehiški ocvrti sladoled je odlična sladica za zaključek odlične mehiške jedi na zabavi v Cinco de Mayo ali katerega koli drugega obroka, kjer strežejo mehiško hrano.

Mehiški ocvrt sladoled običajno jedo samo v restavracijah. Vendar ga ni težko narediti doma in bo velik uspeh, če bodo kroglice sladoleda trde. Ko je čas, da sladico postrežemo, v globokem cvrtju vzemite le 1-2 minuti, preden se karamelno in čokoladno preliv, stepena smetana in češnja posušijo. Vključil sem povezave do mojih najljubših prelivov iz karamele in čokolade, vendar če se vam mudi, lahko nadomestite kakovostne prelive, kupljene v trgovini. Mislim, da se boste strinjali, to je sladica, ki bo naredila vtis!

Mehiški ocvrt sladoled

8 obrokov

1 1/2 četrtine najvišje kakovostnega vanilijevega sladoleda

4 skodelice koruznih kosmičev
1 1/2 žličke cimeta
1/4 skodelice sladkorja

2 jajci

Rastlinsko olje za cvrtje

1/2 skodelice dekadentne karamelne omake ali osnovne karamelne omake
1/2 skodelice dekadentne omake s tartufom iz čokolade ali toplim prelivom
2 skodelici sladkane stepene smetane
8 češnjev maraschino, s stebelci

1. Zajemite 8 kroglic enake velikosti iz sladoleda (približno 3/4 skodelice).


2. Kroglice prestavite na pekač obložen s pergamentom in jih postavite v zamrzovalnik, dokler se ne zmrznejo, nekaj ur ali čez noč.


3. Koruzne kosmiče položite v vrečko tipa Ziploc, vrečko zatesnite in grobo zdrobite z valjarjem.


4. Na velik krožnik prelijte zdrobljene koruzne kosmiče in dodajte cimet in sladkor; dobro premešaj.


5. Jajca razbite v manjšo skledo in jih pretlačite z vilicami.


6. Odstranite kroglice sladoleda iz zamrzovalnika.


7. Vsako kroglico potopite v pretepeno jajce, nato pa zvijte v drobtine.


8. Z rokami pritisnite drobtine na kroglice.


9. Obložene kroglice potopite v jajčno mešanico drugič in jih povaljajte v drobtinah.


10. Obložene kroglice postavite nazaj na pekač in jih vrnite v zamrzovalnik za vsaj 8 ur ali dokler se ne zmrznejo.


11. Ko so kroglice zamrznjene, jih lahko postavite v zaprto vrečko za zamrzovanje in jih zamrznete do dva meseca.


12. Ko ste pripravljeni za serviranje, segrejte fritezo na 400 °.


13. Kuhajte sladoledne kroglice v vroče olje, 2 ali 3 naenkrat, občasno se vrtijo, dokler niso hrustljave, 1-2 minut.


14. Odstranite na peki papir, obložen s papirnato brisačo, da se odcedi.


15. Za serviranje: ocvrto kroglico sladoleda položite v servirno posodo, pokapajte z 1 žlico karamelnega preliva, nato pa čokoladni preliv.


16. Dodajte zajemalko stepene smetane in češnjo maraschino.

Količina na porcijo
Kalorije 494 Kalorije iz maščobe 204
Odstotek celotne kalorije: maščobe 41% beljakovin 7% ogljikovih hidratov. 51%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 23 g
Nasičena maščoba 12 g
Holesterol 115 mg
Natrij 140 mg
Skupni ogljikovi hidrati 63 g
Prehranska vlaknina 1 g
Sladkorji 6 g
Beljakovine 9 g

Vitamin A 18% Vitamin C 16% Kalcij 0% Železo 7%

Navodila Video: Pohani sladoled a la Sermage (Maj 2024).