Recept za mleto mesno pito

Mesna pita iz mletega mesa

Nadev iz mletega mesa v tej staromodni piti je narejen iz nič. Postrezite toplo, okrašeno s stepeno smetano, po želji.

• 1/2 kilograma pusto goveje enolončnice
• 2 jajčna pečna jabolka, olupljena, olupljena in nasekljana
• 1 skodelica rozin
• 1 skodelica temno rjavega sladkorja
• 1/4 skodelice kisa
• 2 T. melasa
• 1 skodelica ribeza
• 1/4 skodelice jabolčnega jabolčnika (jabolčni sok tudi ok)
• 1/2 žličke. mleti klinčki
• 1/2 žličke. muškatni orešček
• 1/2 žličke. sveža začimba
• 3/4 tsp. cimet
• 2 T. rum
• testo za pito za dvojno skorjo 9 "pita

Priprava -
Goveje meso postavite v ponev, dodajte vodo, da se pokrije in zavre. Pokrijte in kuhajte približno eno uro ali dokler ne razpišejo. Ohladimo, nato kuhano goveje meso popečemo skozi mlinček za meso ali kuhalnik hrane, da grobo zmeljemo. Meso postavite v veliko ponev. Vmešajte vse preostale sestavine - razen ruma in peciva. Kuhajte na srednji vročini skoraj do vretja in nenehno mešajte. Zmanjšajte vročino, da se duši, pokrijte in kuhajte 1 uro, občasno mešajte. Kuhajte toliko časa, da so jabolka zelo mehka in se zmes zgosti. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi. Pripravite testo za pito za pito z dvojno skorjo 9 cm. Položite globoko 9 "krožnik za pite z razvaljanim testo. Žlico mletega mesa nadevajte v nepečeno lupino pite. Raztresemo rum nad nadevom za pite. Preostalo testo razvaljamo in položimo na vrh. Robove nalepite, da zgornjo skorjo zatesnite na spodnjo skorjo. V zgornji skorji naredite nekaj rež, da med pečenjem lahko uhaja para. Pečemo 1 uro v predhodno ogreti pečici na 375 °. Po želji postrezite toplo, okrašeno s stepeno smetano.