Recept za mini jušno bučo

• Maj 5, 2024

Kaj lahko storite s tistimi luštnimi malimi bučkami, ko so služile kot okraski? Kolikokrat ste v teh letih ravnokar vrgli tiste drobne okrasne buče po noč čarovnic ali zahvalnosti? Ali je bilo kdaj, da bi kupili nekaj teh buč, vendar niste želeli porabiti denarja za to, da bi se obrnili in vrgli stran? Tu je vaša rešitev! Mini bučke spremenite v okusno juho, ki bo sendvič povzdignila v obrok, ki bo zadovoljil dušo. Ta juha je najboljša hrana.

Mini bučna juha

Sestavine:

5-6 majhnih okrasnih buč (dovolj, da naredite 2 skodelici kuhane buče)
2 srednje velika krompirja (približno 1 skodelica)
1 sladko-jagodno jabolko (uporabil sem Braeburn. Potrebujete približno ½ skodelice jabolka.)
1 srednja čebula (približno ½ skodelice)
Skodelica listja zelene (neobvezno)
1 žlica masla
1 skodelica izhlapenega mleka
2 skodelici vode
Zelenjavna juha ali piščančja juha, da naredite 1 ½ skodelice tekočine
½ čajne žličke soli (uporabljala sem sezonsko sol začimbnega kluba Spice Club. Prilagodite sol po vašem okusu.)
1/8 čajne žličke belega popra (resnično ni dobrega nadomestka za beli poper. Posoja svoj poseben okus. Uporabite ga bolj ali manj, odvisno od vašega okusa.)
Posušen pehtranov list pušča

Metoda:

Ta juha je najboljša, če za osnovo uporabite svežo bučo. Vendar pa lahko za mini bučo nadomestite navadne buče, korenje, hubbardovo bučo ali sladki krompir. Vsaka od njih bo naredila nekoliko drugače aromatizirano juho. Vsi so sprejemljivi nadomestki. Ne uporabljajte konzervirane buče. Ta juha uporablja sveže sestavine, da razvije svoj čudovit okus. Bučna v pločevinkah preprosto ni primerna.

Buče dobro sperite in z vilicami prebodite njihove kože. Buče postavite na mikrovalovno ploščo. Bučke segrejte visoko, dokler niso mehke. To traja približno 10-15 minut. Moja mikrovalovna pečica je premajhna in trajalo je 13 minut. Bučke damo v skledo in hladimo, dokler se ne ohladijo. (To sem storil zjutraj, ko sem se pripravljal na delo. Buče so bile pripravljene za predelavo, ko sem prišel domov.)

Krompir, jabolko in čebulo olupite in grobo nasekljajte. Postavite jih v ponev z 2 skodelicami vode in listom zelene. Maslo vtrite okoli notranjega roba ponve, da ne bo vrelo. Preostanek masla damo v zelenjavo. Ponev pokrijemo in kuhamo na srednjem - približno 20 minut. Krompir, jabolko in čebulo, skupaj z listi zelene je treba kuhati, dokler niso zelo mehki. Medtem ko kuhajo, predelajte buče.

Temeljito si umijte roke. To je delo, ki ga opravljajo predvsem z golimi rokami. Za vsako bučo potegnite navzgor na steblo in z žlico strgajte katero koli meso v veliko merilno skodelico. Zavrzi steblo. Bučo potegnite narazen. Z rokami ali žlico strgajte ven vsa semena. Dajte jih v ločeno posodo. Lahko jih vržete ven za ptice in drobtine ali pa z njimi uporabite svoj najljubši recept za pečeno bučno seme. Ko odstranite vsa semena, z žlico strgajte meso v veliko merilno skodelico. To ponavljajte, dokler vse buče niso predelane. Če nimate natančno 2 skodelici buče, je v redu, dokler je blizu. Če ni blizu, kuhajte nekaj korenja, bodisi z vretjem ali mikrovalovko, dokler niso zelo mehki. Če imate malo preveč buče, je tudi to v redu. Če je več kot ½ skodelice, dodatno bučo shranite za drugo uporabo.

Približno v času, ko ste končali s predelavo buč, naj bo zelenjava in sadje končano kuhanje. Bučo odstranite iz merilne skodelice v kuhalnik hrane. Lahko uporabite tudi mešalnik, vendar morate obdelavo opraviti v več majhnih serijah. Pomembno je, da so sestavine svilene in gladke. Tekočino iz kuhane zelenjave odcedite v merilno skodelico. Dodajte juho, da naredite 1 ½ skodelice tekočine. V bučo nalijemo ¾ skodelice tekočine. Bučo obdelajte, dokler ne postane gladka. Nalijte ga v 2-3 četrt težke ponev.

Kuhano zelenjavo dajte v kuhalnik hrane. Dodajte preostalo tekočino, zelenjavo obdelajte, dokler ne postane gladka. Dodajte jih v ponev z bučo. Nežno jih stisnite skupaj. Po želji dodamo sol in bel poper. Stisnite jih noter. Izhlapljeno mleko dodajte malo naenkrat in ga primešajte. Ko se vse sestavine združijo, nežno segrejte na srednje nizkem ognju, dokler juha ne doseže želene temperature. Vrežite v skledice ali skodelice. Po želji potresemo s pehtranom. To takoj postrežite. V receptu je približno 4 skodelice juhe.

To je nežno okusna juha, ki omogoča, da se okusi sestavin svetijo skozi. Bledo zlata juha s svetlo zelenimi listi pehtrana, ki plavajo na vrhu, je lepa v skledi ali skodelici. To je grozno s katero koli sendvičjo s klobaso. Za srčen obrok ga postrežite s šunkovim solatnim sendvičem. Dobro je tudi s sendvičem Morningstar Farm Chik.Sporočite nam, s čim ga postrežete. S forumom sendvičev CoffeBreakBlog povejte o svojih ustvarjalnih parih s to okusno juho iz udobne hrane.

Navodila Video: Philips in Big Bang kuhata - bučna juha (Maj 2024).