Recept za piščance iz gob

• Marec 31, 2023

Ta piščančja piščančja mešanica piščanca kombinira narezan piščanec z gobami in bučkami v čudoviti aromatični omaki. Preizkusite ta neverjetni recept za piščančje gobe in mi sporočite, kaj menite v Kitajski forum o hrani. Uživajte!

Za ogled videoposnetka za ta navodila kliknite tukaj

3 majhne brezkožne piščančje prsi (1 lb)
2 majhni bučki
8oz narezane gobe belega gumba
2 žlici arašidovega olja
1/8 žlice česnove soli

Omaka:
¼ skodelica piščančje juhe
1 žlica sojine omake
2 žlici šerija
1 žlička sladkorja
1/8 tsp mletega ingverja
1 žlica koruznega škroba

Marinada:
¼ žlička česnove soli

1. Iz piščanca odstranite vso maščobo in vsako dojko narežite na kvadratne koščke od 1,5 do ¼ palca. Nato te kose potresemo s česnovo soljo, z roko pa enakomerno premažemo vsak kos. Piščanca pustimo marinirati na sobni temperaturi 20 minut.


2. Medtem ko piščanci marinirajo, pripravite ostale sestavine. Bučke izperite pod hladno tekočo vodo in jih temeljito osušite. Odrežite konce in jih zavrzite. Preostale bučke narežite na palčne debele okrogle rezine in jih odložite.


3. Odstranite morebitno umazanijo, ki je na gobah, tako da jih nežno vržete v colander pod hladno tekočo vodo. Nato jih temeljito osušite s papirnatimi brisačkami.


4. V veliki skodelici temeljito zmešamo vse sestavine za omako, razen koruznega škroba. Nato to mešanico odložite na stran.


5. V majhni skodelici mešamo koruzni škrob z le malo vode, dokler se ne raztopi. To bomo uporabili za zgostitev omake.


6. Ko se piščanec marinira, je čas, da začnete kuhati. Visoko segrejte vok.


7. Ko je vok vroč, dodajte samo 1 žlico arašidovega olja in pustite, da se segreje.


8. Ko je olje vroče, dodajte piščanca in ga mešajte, kuhajte ga 5 do 7 minut ali dokler le malo porjavi. Nato ga odstranite, položite na krožnik in odložite.


9. Dodajte preostalo žlico arašidovega olja in pustite, da se segreje.


10. Ko je vroče dodamo bučke in gobe. Potresemo jih z 1/8 čajne žličke česnove soli in jih pražimo približno 3 minute oziroma do rahlega mehkega.


11. Nato dodajte omako in piščanca vrnite v wok. Omaka naj zavre.


12. Ko omaka začne vreti dodajte mešanico koruznega škroba in mešajte, dokler se omaka ne zgosti.


13. Nato ga odstavimo s segrevanja in postrežemo. To je okusno postreženo s ocvrtim rižem. Naredi 3 obroke.