Naravne etikete zmede

• April 29, 2024

Ljudje, ki trpijo za alergijo na hrano, morajo natančno pregledati vse oznake živil, tudi tiste, ki uporabljajo trditev, da je »naravna«. Uprava za hrano in zdravila (FDA) pogosto ne definira tržnih napotkov "naravnih" na etiketah.

FDA proizvajalcem hrane dovoljuje uporabo besede "naravno", če živilo ne vsebuje dodanih barv, umetnih arom ali sintetičnih snovi, vendar to ne pomeni, da je varno za osebe, ki trpijo za alergijo na hrano ali kogar koli. Na primer, cianid velja za "naraven", vendar ga ne bi želel v svoji hrani.

Najboljša obramba pred tem zmedenim pojmom je, da natančno preberete etikete živil. Če je izdelek 100-odstoten naraven, bi pod sestavinami morali reči: "100 odstotkov določenega živila." Ne sme biti dodatkov. Na primer, 100-odstotni pomarančni sok naj vsebuje 100-odstoten pomarančni sok.

Naravna oznaka je lahko osupljiva tudi za najbolj sezonske bralce etiket. Pred kratkim sem nakupoval živil in iskal paradižnikovo omako. Vzela sem pločevinko Huntove paradižnikove omake, ki na etiketi uporablja "100-odstotno naravno".

Domneval sem, da to besedilo pomeni, da izdelek vsebuje 100 odstotkov paradižnika. Napačno. Druge sestavine so citronska kislina, voda in naravni okus. Vse te sestavine so "naravne", vendar še vedno skrbijo za tiste, ki imamo alergije na hrano in kandido.

Besedilo "naravni okus" na etiketi paradižnikove omake me je spraševalo, kaj so skrivnostne sestavine. V skladu s predpisi o označevanju živil FDA lahko "naravna aroma ali aroma" pomeni karkoli, od začimbe, zelišč ali korenin do beljakovinskega hidrolizata, jedilnega kvasa ali nešteto drugih sestavin.

Zagotovite si le, da če je bil uporabljen kateri koli od osmih alergenov, jih je treba razkriti na nalepki v skladu z zakonom o označevanju in zaščiti potrošnikov na področju alergenov na živilih. Najboljših osem alergenov na hrano so: mleko, jajce, ribe, školjke, drevesni oreščki, arašidi, pšenica in soja.

Če pazite na sestavine, ki niso osem glavnih alergenov na hrano, vam ta zakon ne bo v veliko pomoč. Najbolje je, da se posvetujete s proizvajalcem, saj je naravni okus iz naravnega vira.

Ko začnete preverjati sestavine živilskih izdelkov, ki trdijo, da so "naravni", vas čaka še nekaj presenečenj. Verjetno ste ugotovili, da svež, surov piščanec ne vsebuje ničesar razen piščanca. Dejstvo je, da je piščanca mogoče označiti kot "naravnega", tudi če ga injiciramo v slano vodo ali piščančje juhe.

Navodila Video: How to gain control of your free time | Laura Vanderkam (April 2024).