Valentinove priboljške brez alergenov

• Maj 4, 2024

Priboljškov brez alergena za valentinovo je težko najti, saj veliko vsebuje mlečne izdelke, jajca, pšenico, oreščke in čokolado. Zakaj ne bi poskusili narediti nekaj svojega, kjer lahko rožiček nadomestite s čokolado ali spremenite druge sestavine, da ustrezajo vašim potrebam glede alergije na hrano? Tu sta dva recepta, ki jih je enostavno narediti in zagotovo ugoditi tistim, ki imajo na valentinovem seznamu alergije na hrano ali brez.

Čokoladni (ali rožičevi) sendviči s sladoledom iz poprove mete
(naredi približno 4-6 sendvičev, odvisno od tega, kako velike ste jih naredili)

V tem receptu lahko poskusite rožičevo ali čokoladno, riževo ali sojino mleko ali brezglutensko ali pšenično moko. Recept je prilagodljiv in še vedno bo imel okusno poslastico za Valentinovo.

Za "sladoled:"

1/2 skodelice granuliranega organskega sladkorja
1 T. tapioka škrob (ali koruzni škrob)
2 1/3 skodelice vanilijevega ali navadnega riževega mleka (ali druga alternativa mleku, na primer sojino)
nadomestka za 2 jajci (ali beljaka iz dveh jajc)
1 tsp. ekstrakt poprove mete

Pripravite nadomestka za jajca in stepite, dokler ne postane penasta. Dati na stran. V veliki ponvi stepemo sladkor in škrob tapioke. Nato stepemo v riževo mleko. Na srednji vročini zavremo in pogosto stepamo. Pustite, da mešanica vre eno minuto, nenehno pikajte. Odstranite s toplote. V nadomestno jajce vmešajte več žlic vroče mešanice riževega mleka. Nato zmešajte jajčno mešanico nazaj v ponev z vročim riževim mlekom. Ponev vrnite na vročino in kuhajte na srednji vročini, nenehno pikajte, dokler mešanica ne zavre. Zmes prenesite v posodo. Postavite v hladilnik, da se ohladi do zamrzovanja, v aparatu za izdelavo sladoleda. Lahko pa zmes zamrznete v zamrzovalniku in jo odstranite, da se tik pred sestavljanjem sendvičev rahlo odmrzne. Vsak postopek prinese okusno poslastico. Opomba: V mešanico sladoleda tik pred zmrzovanjem lahko zmešate nekaj "varnih" čokoladnih ostružkov ali mini rožička ali čokoladnih čipsov.

Za čokoladne (ali rožičeve) metine sendviče:

1 skodelica rjave riževe moke (ali druge pšenične moke brez glutena)
2/3 skodelice granuliranega sladkorja
1/2 skodelice nesladkanega kakava v prahu (ali uporabite rožičev prah)
1 tsp. g / ž pecilni prašek
1/2 žličke. sol
1/4 skodelice rastlinskega olja (po izbiri)
1 tsp. meta (resnično obožujem meto, vendar če ne uporabljate nekoliko manj)
nadomestka za 4 jajca (ali beljakov iz 4 jajc)

V večjo skledo presejte prvih 5 sestavin in mešajte, dokler se temeljito ne združijo. V majhni skledi stepite skupaj olje in nadomestka jajc. Nato dodajte tekočo zmes suhim sestavinam in mešajte, dokler se dobro ne združijo. Mešanico lahko pokrijete in ohladite, dokler ta korak ni trden ali preskočen. Tako ali tako deluje v redu.

Segrejte pečico na 400 stopinj. Dva pekača položite s pergamentnim papirjem in pergamentni papir razpršite s kuharskim razpršilom. Testo razvaljamo po žlicah, enakomerno razporejenih po listih piškotov. Roke navlažite z mrzlo vodo in kroglice sploščite v lepe okrogle piškote, debele približno 1/4-palčni. Lahko jih naredite večje, če želite "velike" sendviče. Pečemo 8-9 minut, dokler ni nastavljeno, vendar ne trdo. Če so piškotki veliki, lahko traja dlje časa. Pazi nanje, ko se pečejo. Odstranite piškote iz ponve, da se ohladijo.

Za sestavljanje sladolednih sendvičev:

Poprove mete rahlo omehčamo. Nekaj ​​piškotkov razporedite. Nadev naj bo vsaj dvakrat debelejši od piškotov. Ne bom pa povedal, če ga naredite debelejšega. Piškotke nežno stisnite skupaj. Sendviče dajte v posodo in zamrznite, dokler niso trdni. Ko so trdi, jih zavijte posamično v plastični ovoj za shranjevanje. Za serviranje nekaj minut zgodaj vzemite iz zamrzovalnika, da se nekoliko zmehčajo.


Rogačeve (ali čokoladne) kroglice iz sončničnih semen

Ta recept ima veliko možnosti za sestavine, ki ustrezajo vašim alergijskim potrebam. So tako dobri, da se ne boste mogli ustaviti pri enem.

¾ skodelice za sončenje (nadomestek orehovega masla iz sončničnih semen) Opomba: Če niste alergični na oreščke, poskusite mandljevo maslo ali celo arašidovo maslo.
½ skodelice rožičevega praška (ali nesladkanega kakava v prahu)
½ žličke. cimet
1 / 3-1 / 2 skodelice rjavega riževega sirupa, nektarja agave ali medu
1 tsp. vanilija
1 skodelica puhanega riža ali proso (ali pšenične pšenice)
½ skodelice grobo mlete mešanice sončničnih in bučnih semen (ali sesekljanih oreščkov, če niso alergični)

Združite kremo za sončenje, rožičev prah, cimet, nektar (a sladišče) agave in vanilijo. Testo bo trdo. Če je preveč trd, dodajte več sladil. Zmešajte v žita in mleta semena. Roke namažite s hladno vodo in testo oblikujte v kroglice velikosti oreha. Po želji lahko kroglice razvaljate v različne prevleke, vključno z rožičevim prahom, mešanico rožiča / kakava v prahu in kokosovim ali mletim semenom.

Navodila Video: Cimetovi polžki BREZ OH-jev (LCHF recept) (Maj 2024).