Definicija neto ogljikovih hidratov

• Maj 2, 2024

Osnova diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov - in mnogih drugih vrst prehrane - je, da vam je mar samo za neto ogljikovodike, ne za vse. Zakaj je tako? Kaj so neto ogljikovi hidrati?

Najprej razumite, kaj so ogljikovi hidrati. Ogljikovi hidrati so eden od štirih glavnih elementov, ki jih vaše telo lahko gori kot energija. Ostale tri postavke so maščobe, beljakovine in alkoholi.

Ogljikovi hidrati zajemajo skupino izdelkov, ki vključujejo sladkorje in škrob. Torej blok sladkorja je ogljikov hidrat. Kopica škroba so ogljikovi hidrati. Posoda z vlakninami je ogljikova hidratika.

Toda, kot si lahko predstavljate, vaše telo ne deluje z vsemi ogljikovimi hidrati na enak način. Vzemimo vlaknine. Vaše telo NE predela vlaknin. Ne kuri ga za energijo. Vlakna gre na enem koncu, na drugem pa ven. Pravzaprav bi morali vsak dan zaužiti veliko vlaknin, da bi prebavni trakt ostal čist. Pomaga vam, da imate "zdravega popa". Kot da bi pojedli veliko majhnih kosov kartona. Telo jih ne absorbira, ampak gredo skozi vaš želodec, črevesje in drug konec, tako da telo čisti, ko gre.

Če pa dobite škatlo z žiti in poroča o "štetju ogljikovih hidratov" skledo z žitom, ki v to vrednost vključuje vlaknine. Recimo, da dana posoda z žiti pravi, da ima v njej 30 g ogljikovih hidratov - ampak vseh 30 g je vlaknin. Lahko bi pojedli to celo skledo in v vaš krvni sistem ne bo vstopilo ogljikovih hidratov, ki bi se gibali po telesu in se spremenili v maščobne celice. Vsaka od teh ogljikovih hidratov vam bo preprosto šla v usta, očistila črevesje in na drugem koncu. Popolnoma zdravo za vas.

V tem primeru se pojavlja koncept neto ogljikovih hidratov. Recimo, da imate zdravo rezino kruha, bogato z vlakninami. Na etiketi piše, da ima v rezini 8 g ogljikovih hidratov, vendar je 5 g tega vlaknin. Vlaknina je odlična za vas! Če odštejete 5 g vlaknin od 8 g skupne vrednosti ogljikovih hidratov, dobite 3 g NET ogljikovih hidratov. To pomeni, da obstajajo 3 g ogljikovih hidratov, ki bodo dejansko šli v vaš krvni sistem, krožili okoli in se lahko sčasoma spremenili v maščobo.

Torej štetje samo neto ogljikovih hidratov sploh ni "varanje". So 100-odstotno pravilen način štetja, kako vaše telo vpliva na ogljikove hidrate. Resnično, nikoli ne bi smeli šteti vlaken z ogljikovimi hidrati - vlakna bi morala biti lastna kategorija. Ker pa vlada traja toliko časa, da celo navaja maščobe pod maščobo in ima druge podatke na etiketah, bo verjetno minilo nekaj časa, preden se razbijejo vlakna sama in ljudem omogočijo veliko lažje branje .

Tu je primer.

Postavka 1 za živila:

20g skupnih ogljikovih hidratov
7g vlaknin
3g sladkorja

S tem izdelkom bi šteli 13 g neto ogljikovih hidratov (20 g skupaj minus 7 g vlaknin). Dejstvo, da piše "3g sladkorja", je nesmiselno. Ti 3g sladkorja so preprosto del 13 g ogljikovih hidratov, ki jih zaužijete. Vseeno je, ali je v ogljikohidratih sladkor ali škrob - za vas še vedno ni super.

Še en primer.

Postavka živila 2:

20g skupnih ogljikovih hidratov
7g vlaknin
3g sladkorja
5 g sladkornih alkoholov

To je nekoliko zapleteno. Imam TON strani o sladkornih alkoholih - preberite jih, da boste razumeli, kaj so te snovi. Lahko povzročijo odvajalni učinek. Nekateri ljudje ne dobijo teže, če jih jeste, drugi pa. V začetku je varneje, če jih SKUPAJ, dokler ne vidite, kako reagirate na sladkorne alkohole. Zelo pomembno je tudi, da na začetku zaužijete VELIKO količino katere koli hrane s sladkornimi alkoholi, da vidite, kako vaše telo ravna z njimi. Nekateri ljudje lahko brez problema pojedo tono sladkornih alkoholov. Drugi imajo majhen znesek in so na stranišču več ur. Bodite opozorjeni.


Knjižnica knjig z nizko vsebnostjo ogljika Lisa Shea

Navodila Video: Low Carb Grilled Reuben Sandwich with Low Carb Rye Bread Recipe (Maj 2024).