Recept za piškote iz moških medenjakov

• Maj 17, 2024

Izdelava medenjakov in hišic iz medenjakov okoli praznikov je vedno tako zabavna. Otroci radi okrasijo in neustavljiv vonj po kuhanem medenjaku je najboljši osvežilec zraka, ki se ga lahko domislim. Ti piškotki so izdelani z neokrnjeno (črno) melaso. Če pa ne najdete blackstrap-a, bo običajna melasa v redu. S črno melaso so nekoliko bogatejši in globljega okusa.

Vendar pa nam ni treba čakati na počitnice, da bi naši mali ljudje zaživeli. Ker to testo iz medenjakov izjemno dobro zamrzne, lahko medenjake piškote uživamo celo leto. V tem receptu sem dal navodila za uporabo električnega mešalnika; vendar boste enake rezultate dobili z ročnim električnim mešalnikom ali staromodno leseno žlico. Tukaj odlično deluje kombinacija začimb, vendar jih lahko prilagodite svojemu okusu.

Sestavine

6 skodelic večnamenske moke
1 tsp. pecilni prašek
1 žlica. mleti cimet
2 žlici. mleti ingver
1 tsp. mleti muškatni orešček
1/2 čajne žličke mletega nageljnove žbice ali paprike
1 tsp. sol
1 1/2 palice ali 12 žlic. maslo, zmehčano
1 1/2 skodelice pakirano svetlo rjavega sladkorja
2 veliki jajci
1 skodelica melase
4 žlice. voda

Dodatki:

Ribeza
Ledenje
Barvilo za hrano
Rezalniki piškotkov


Metoda
Pečico segrejte na 350 stopinj F.

1. Vse velike suhe sestavine presejte v veliko posodo za mešanje in jih nato malo skupaj zmešajte.

2. Z električnim mešalnikom dodajte maslo in sladkor v električni mešalnik in na srednji nastavitvi do približno 3 minute. Dodajte jajca, eno po eno in jih temeljito zmešajte skupaj z melaso in vodo. Dobro premešaj. Dodamo polovico moke in združimo. Preostalo moko zložite vanjo in jo predelajte na majhni hitrosti, dokler se testo dobro ne zmeša.

Opomba :Če je testo videti zelo mehko, dodajte več moke - približno 2 žlici. naenkrat preveč suho, dodajte malo vode.

Ko se je testo zbralo in je pravilne konsistence (ne preveč mehko, ne preveč mokro), ga razvaljajte v kroglico ali disk, zavite v plastično ovojnico in v hladilniku vsaj 2 uri. Preden razvaljamo, pustimo testo približno 10 minut na sobni temperaturi.

3. Testo razvaljamo do potrebne debeline, za katero bi radi, da so vaši medenjaki. Moji otroci imajo radi hrustljavo, ingverjevo debelino, zato je približno en centimeter odličen za peko približno 10-12 minut. Če bi radi imeli mehkejšo teksturo, testo razvaljajte nekoliko debelejše in kuhajte med 12-15 minut. Ribez položite v testo, preden jih spečete za oči in gumbe. Testo se bo dvignilo in bo pečeno, ko ga pečemo, zato naj vas to ne zavede in ne mislite, da ni kuhano. Ko jih postavite na stojalo, se bodo strdile, ko se bodo ohladile.

Za okrasitev lahko ribez vstavite v nekuhano testo, kot je razloženo zgoraj, ali uporabite piko za glazuro in vanj nastavite ribez. Okrasite kot dekleta ali fantje ali karkoli piškotorja. Zabavne oblike za praznike niso samo mali možje, zvonovi, zvezde in angeli. Bodite ustvarjalni in se zabavajte z okraski, za preostalo leto pa uporabite druge zabavne rezalnike piškotkov.

Rezalniki piškotov medenjakov na Amazonu

Navodila Video: Klasični ameriški piškoti s čokoladnimi kapljicami (Maj 2024).