Pasta e Fagioli - recept za juhe iz testenin in fižola

• Maj 3, 2024

Obstaja veliko različic tega klasičnega recepta italijanske juhe. Ta recept za "testenine fasul" je iz italijanske regije Emilia-Romagna.

Testenine in Fagioli
Juha iz testenin in fižola

Sestavine

• 1/4 skodelice olivnega olja
• 2 Tbs čebule, mleto
• 1 korenček, na kockice
• 1 stebelna zelena, narezana na kocke
• 2 blagi italijanski klobasi, narezani na 1/2 "rezine
• 14 unč lahko narezan paradižnik, s sokom
• 1 15 unč lahko rdeči fižol
• 4 skodelice brodo di carne
• 1/2 lb ditali testenin
• 1/2 žličke soli
• 1/4 skodelice parmezana, sveže nariban
• 1 žlička črnega popra, sveže mlet

Navodila

1. V velikem loncu na srednjem ognju segrejte olivno olje in čebulo dušite, dokler ne dobi zlato barvo.
2. Dodajte korenček v lonec in dušite 2 minuti.
3. Dodamo klobaso in kuhamo 5 minut, občasno mešamo.
4. Dodamo paradižnik in premešamo. Vročino znižajte na nizko in pustite, da se pet minut duši.
5. Dodajte fižol, brodo di carne, črni poper in dobro premešamo.
6. Lonec pokrijemo in dušimo 10 minut.
7. Vmešajte sol.
8. Vročino dvignite na srednje visoko in pustite, da zavre.
9. Dodamo testenine in mešamo 30 sekund.
10. Kuhajte, dokler testenine niso al dente.
11. Vmešamo nariban sir.
12. Premažite z olivnim oljem in po želji posujte s sveže naribanim sirom. Postrezite s česnovim kruhom.

Navodila Video: TOP 5 very low budget recipes - Meals under 1 Euro (Maj 2024).