Perujski jagnjetinski recept peče

• Maj 10, 2024

Marinirana jagnjetina v omaki iz zeljnih zelišč naredi veliko peko s čudovitim zasukom. Sleeman Original Dark Ale je tista skrivna sestavina - ključ do kulinaričnega uspeha.

Priporočeni brevi: Sleeman Original Dark, Sleeman Brewing & Malting Company, Guelph, Ontario, Kanada

Slog: Euro Dark Ale - Lahka rubin-bakrena barva - Blaga aroma karamelnega slada se meša z angleškim hmeljem in čisto dobro vodo, da zagotovi rahlo ravnotežje z gladkim okusom.

Jagnječje pleče 2 do 2-1 / 2 lb
1 limona, stisnjena za sok
1 strok česna, zdrobljen
1/2 žličke sveže mletega belega popra
2 žlici mleto čebulo
1/8 čajne žličke mlete paprike
3 žlice olivnega olja
1/4 čajne žličke soli
12 oz. Sleeman Original Dark
4 C. voda
1 ovojnica posušene čebulne jušne mešanice
4 C. kuhani začinjeni limonin fižol (sezono z maslom, peteršiljem, žajbljem in timijanom)
1-2 žlici koruznega škroba
1/4 C. vode

Od mesa odrežite kosti in kožo. Jagnječje narežite na 2-palčne koščke.

V 4-četrtinski ponvi zmešajte kosti in obrezke s 4 C. vode, 8 oz. Sleeman Original Dark in čebulna jušna mešanica. Zavremo, zmanjšamo vročino in dušimo 1-1 / 2 uri. Odcedite juho in zavrzite kosti in obrezke.

Medtem v nekovinski posodi združite koščke jagnjetine, limonin sok, mleto čebulo, česen, poper, papriko in 4 oz. Sleeman Original Dark. V tej marinadi pustite stati dve uri.

Jagnjetino odstranite iz marinade. Odstavite mešanico marinade na stran.

V veliki ponvi rjava jagnjetina v olivnem olju do zlate barve. Dodajte jagnjetino in marinado zmesi v 3 skodelice prepražene juhe. Pokrijemo in pečemo v pečici 275 stopinj 1-1 / 2 uri. Na koncu 1 ure dodajte sol.

Vzemite iz pečice. Dodajte limonin fižol in kuhajte na štedilniku 15 minut. Gosto omako s koruznim škrobom raztopimo v 1/4 C. vode, mešamo, dokler se ne zmeša. Postrežemo.

* Zdravstvena korist: bogata s cinkom, visokokakovostnimi beljakovinami, železom, vlakninami, folno kislino

Na zdravje!

Navodila Video: pecena jagnjetina u rerni sa krompirom (Maj 2024).