 V tem meniju:
| | | | * Sirina slanina Cheddar s krekerji | | * Špinačni obkladki | | * Zastekljena šunka z ananasom | | * Zelena solata s prelivom iz pomarančnih semen | | * Praženi rdeči krompir z rožmarinom | | * Sautéed Collard Zeleni | | * Javorje glazirano korenje | | * Znana bučna pita | | * Medeni orehov kolač | | * Jabolčna pečena karamela | | | | Druge ideje o meniju: | | * Klasična zahvalna večerja za 8 | | * Turčija Leftover stranka |
| |  |   | Najboljši ameriški recepti 2002–2003 | | Recepti v knjigi, zbrani iz knjig, revij, časopisov in interneta, so odlično uporabni in občasno resnično inovativni. Vsak recept se prikaže z virom, kuharjem in naslovom urednikov ter koristnimi kuharskimi opombami, pridobljenimi s testiranjem približno 700 receptov med postopkom sestavljanja knjige. | | | | |
|
Te luskave, maslene zvitke lahko uporabite za izdelavo mini sendvičev z ostanki. To je - če ostane katera od teh zvitkov! Te je mogoče narediti en teden pred časom in zamrzniti. Samo odtajajte in toplotno zavite zvitke v pečici 10 minut.SESTAVINE
1 skodelica tople vode
2 ovojnici suhi kvas
1/4 čajne žličke plus 1/3 skodelice sladkorja 2/3 skodelice polnomastnega mleka, sobne temperature
1 veliko jajce
1-1 / 2 žlički soli
1/4 skodelice nesoljenega masla, stopljeno, ohlajeno
5 skodelic večnamenske moke
1 skodelica nesoljenega masla, ohlajenega in narežemo na tanke rezine 1 jajce pretepeno z 1 žlico vode
Makova semena
NAVODILA
1. V veliko skledo dajte toplo vodo. Kvas in 1/4 čajne žličke sladkorja potresemo in premešamo, da se zmešajo. Pustite stati, da se kvas raztopi in mešanica rahlo penasto, približno 8 minut.
2. V zmes kvasa stepemo mleko, 1 jajce, sol in preostalo 1/3 skodelice sladkorja. Dodamo stopljeno maslo in stepamo do gladkega. Dodamo 1 skodelico moke in mešamo do gladkega.
3. Združite 4 skodelice moke in 1 skodelico ohlajenega masla v hladilniku ali mešalniku. Postopek, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. To lahko storite tudi s čistimi rokami.
4. Dodamo kvasni mešanici in mešamo, dokler se suhe sestavine ne navlažijo.
5. Gnetemo v skledo, dokler ne nastane gladko testo, približno 5 minut dodamo več moke, če je testo lepljivo.
6. Pokrijte posodo s plastiko. Testo ohladimo čez noč.
7. Maslo štiriindvajset 1/3-skodelic skodelic za muffine iz stekleničke.
8. Testo zavijte na mokasto površino; na kratko gnetite, dokler ni gladko in elastično, približno 3 minute. Testo razdelite na 4 enake dele.
9. Postavite 1 del testa na delovno površino; pokrijemo in ohladimo preostalo testo. Razvaljajte 1 del testa na mokasto površino do pravokotnika 13X11 palcev in debeline približno 1/8 palca.
10. Razrežite pravokotnik po dolžini na 6 trakov, širine 2 cm. Trakove zložite drug na drugega, tako da tvorite 6 plasti in rahlo pritisnete, da se lepijo. Trakove prečno prerežite na 6 enakih zloženk, od katerih je vsak približno 2 centimetra.
11. V vsako skodelico za muffine položite 1 kupček testa, 1 odrezano stran navzdol. Testo se bo rahlo razgrelo in napolnilo skodelice, ko naraste.
12. Ponovimo s preostalimi kosi ohlajenega testa.
13. Pokrijte zvitke s kuhinjsko brisačo. Pustite, da se dvigne na toplem območju brez prepiha, dokler se zvitki ne napihnejo in podvojijo v prostornini približno 1 uro 15 minut.
14. 1 regal postavite na sredino in 1 regal v zgornjo tretjino pečice; predgrejte na 350F.
15. Namastite zvitke rahlo z jajčno glazuro. Potresemo z makovimi semeni.
16. Pečemo, dokler se zvitki ne obarvajo zlato rjavo, na zgornji in peki preklopite zgornje in spodnje pekače za muffine, skupaj približno 25 minut. Posode prestavite v posodo in ohladite 5 minut. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi. |
V tem meniju:
