Razlogi za pitje piva - ženska strast do piva

• Maj 15, 2024

„Ženske so z Venere; Moški so z Marsa, " tako pravi pregovor. Ko so me prosili, naj pojasnim, zakaj pijem pivo in zakaj imam takšno strast do piva, so moji odgovori precej drugačni od običajnih frajerskih odgovorov "Bolj prijetno je razburjenje z idioti," in "Naredi nasprotni spol privlačnejši." Imam dekliške odgovore, prav tako tudi moji dekliški prijatelji. Nekateri od naših odgovorov morda dejansko ustrezajo moškim, vendar je razlika v pomembnosti (na seznamu) in intenzivnosti naše strasti.

Najbolj vpliven dejavnik, ki me zapelje v svet piva, je večdimenzionalna, senzorična stimulacija. Ko je pivo predstavljeno v prozornem kristalnem kelihu, čašici, obodu ali s snifterju, mi oči dovolijo raziskovati raznolikost, ki ustreza vsakemu slogu - penečo se iridescenco bakrenega dragulja, prosojno meglo zlatega jutra ali ebenovito glazuro iz ponikalnega kamna iz oniksa. Glave, ki se razlikujejo od skalnih, belih mousse do lepljivih, kremastih plasti pene, me prosijo, da z ustnicami raziskujem njihove užitke. Ko kozarec mine pod mojim nosom, valovi vonja napolnijo moje nosne poti.

Obstaja izjemen občutek vznemirjenja, ki izvira iz potopitve v te vonjave. Tisti, ki običajno pijejo enakomerno prehrano Coors Light, pogrešajo te velike zemeljske dobrote. Bilo bi malo podobno, da bi vse življenje živeli na bananah. Všeč so mi banane, a misel, da ne jem ničesar, razen banan, me izolira od vseh vznemirljivih okusov Coq a la Biere, Lososa v pergamentu, Arogantnega stebra iz barabe ali Crème Brulee. Všeč mi je raznolikost!

Škotski ales je čudovit s sladko, karamelno sladkobo. V profilu indijskega Pale Aleja se trdoživa piškota in zdravica zlivajo s hmeljastim cvetjem, zemljo, travo in sadjem. Ruska Imperial Stouts je bogata s temnim sadjem, grenko čokolado, espressom in portskim vinom. Kompleksnost kraljuje jagnjetino sadja, kjer se kisli znaki združijo z drvarnico, zemljo, senom, konjsko odejo, vanilijo, plastmi sadja in hrastom.

Ko se vaš um napolni s temi aromatičnimi zaznavami, se žametna tekočina razlije po vaših ustnicah, v usta in čez jezik, širi mešanice sladkosti in grenkobe, ki se mešajo z vašim duhom. Ta intenzivna plast ravnotežja je kljuka, ki združuje vse skupaj. Okrogel, šumeč, suh ali dolgotrajen zaključek v ustih, poročen s to intenzivno zapletenostjo okusov!

Moja strast do piva se ne ustavi na senzorični ravni. Družbeni vidiki, povezani s pivom so izjemnega pomena. Pivo je povezano s priložnostnim praznovanjem in vse bolj postaja pijača izbire za klasični poročni toast. Namesto tistega kislega natikača poceni šampanjca se mnogi odločijo za kozarec Duvel ali Chimay, s katerim bodo obeležili svoj dan. Vaša klasična piva-toast lahko vstopi v kraljestvo kraljevcev, skupaj s prestolonaslednikom Ludvikom in saksonsko princeso Therese.

Drug družbeni vidik piva je vaša prisotnost med prijatelji, pa naj bo to v lokalnem pivu, v kavarni s pivom ali v vaši najljubši modrici. Z nizko stopnjo alkohola v pivu se vaše razpoloženje rahlo razrahlja, sprošča napetost in omogoča sprostitev v ambientu prijateljev in novih znancev. Pogovor teče lažje. Bolj ste nagnjeni k sodelovanju v plesu in družabnih igrah, odpira vam nove izkušnje in drugim dajete lepe spomine na vašo drznost. Zaradi tega ste bolj človeški.

Ob kulinaričnih priložnostih oz. pivo se dobro pari s hrano. Garrett Oliver v svoji knjigi Brewmaster's Table pripoveduje zgodbo o degustaciji sira, ki jo je gostil v kuharski šoli Peter Kump v New Yorku, zdaj Inštitutu za kulinarično izobraževanje. Degustacija je bila tekmovanje med izbirami piva in sira, ki jih je izbral, in vinsko-sirnimi izbori sommelierja Paula Grieca iz Gramercy Tavern. Skozi ves večer je postalo jasno, da je pivo najboljša izbira, polnega okusa in raznolikosti, medtem ko so vini "bili vsi čisto suhi belci."

Čeprav se vino trenutno oglašuje zaradi okusov, ki jih daje hrani, ima pivo dolgo zgodovino kot kulinarični dodatek gurmanskim jedem v evropski kuhinji, zlasti belgijski, francoski in nemški specialiteti. Z malo domišljije in solidnim poznavanjem lastnosti okusa in arome znotraj izbranih slogov piva so spektakularne jedi iz pivske kuhinje na dosegu roke.

Kot ženska se ukvarjam z zdravjem. Pivo zmerno vpliva na fizične funkcije človeškega telesa in je dinamična zaščita pred srčno-žilnimi boleznimi, osteoporozo, rakom in katarakto. Po študiju po vsem svetu se je pivo izkazalo kot prednost zdravega življenjskega sloga.

Pivo vsebuje pomembne količine vitaminov B6, B12 in folatov iz ječmena. Ti pomagajo pri zniževanju ravni homocisteina v krvi, zmanjšujejo tveganje za srčno-žilne bolezni. Študija iz Mirande iz leta 2000 je pokazala, da so antioksidativne hmeljne spojine v pivu, ksantohumol in kvercetin učinkovite pri preprečevanju oksidacije LDL (škodljive oblike holesterola). Med oksidacijo se LDL lahko prilepi na stene arterije, kar povzroči blokado. Antioksidanti v pivu inaktivirajo proste radikale, ki lahko povzročijo srčno-žilne bolezni.

Med procesom pivovanja se bio-razpoložljiv silicij med kašo izloči iz ortosilne kisline iz ječmenovega zrna. Prehransko ta silicij spodbuja zdrave kosti in vezivno tkivo. Ksantohumol in izoksanthohumol, hmeljni flavonoidi, ki jih najdemo v pivu z velikim skokom, so pokazali pozitivne učinke proti Alzheimerjevi bolezni, osteoporozi, katarakti in nekaterim oblikam raka. Flavonoidi, ki jih najdemo v praženem sladu, preprečujejo, da bi se trombociti zlepili, kar zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov, ki lahko povzročijo srčni napad ali trombozo.

Pivo učinkovito znižuje holesterol, saj je visok vir betaglukana, topnih vlaknin, ki jih najdemo v sladkih mikrovkah. Zagotovi lahko do trideset odstotkov priporočene dnevne količine vlaknin. Poleg tega laktoflavin in nikotinska kislina v pivu spodbujata spanec, prav tako tudi hmelj.

Pivo je v zmernih količinah privlačna, spodbudna, večrazsežna in zdrava izbira pijače za praznovanja in osvežitev. V tem leži moja strast!

Na zdravje!

Navodila Video: Satoshi Ishii - "Gudije crnce! Vruće je, sad cu popit pivo PAN!" (Maj 2024).