Recepti za pasho

• Maj 18, 2024

Pomlad je uradno vzniknila! Spomladanska sezona je dom številnih praznikov po vsem svetu, od pashe in velike noči do materinskega dne in Cinco de Mayo. V naslednjih nekaj tednih se bomo osredotočili na različna pomladna praznovanja, tradicije in recepte. Tu naj vas opozorimo na enega najpopularnejših judovskih praznikov - Pasho.

Pashaver se leta 2011 začne ob sončnem zahodu 18. aprila in bo trajal sedem dni do 25. aprila. Tu je majhna zbirka receptov, ki jih lahko uporabite in jih prilagodite za svoje praznovanje pashe ali vsakdanji pomladni obrok.

**********************************

Rižev pilaf z ananasom

Sestavine:

1 1/2 TB masla ali olivnega olja
1 1/2 skodelice dolgozrnatega belega riža, nekuhanega
1/2 žličke curryja v prahu
1 pločevinka (14 1/2 unče) piščančja juha (nadomestite zelenjavno juho in uporabite vegansko jed)
1 pločevinka (8 unč) zdrobljenega ananasa, neobdelana
1/2 skodelice narezanih mandljev, opečenih
1/2 skodelice zelene čebule, narezane na rezine
Sol in poper po okusu

Navodila:

V srednji ponvi na srednji vročini stopite maslo.

Dodamo riž in kari v prahu in mešamo, dokler riž rahlo ne porjavi.

Vmešamo juho in ananas ter zavremo. Zmanjšajte toploto na nizki, pokrijte ponev in kuhajte približno 15 minut.

Izklopite toploto in odložite 5 minut.

Tik pred serviranjem zmešajte mandlje in zeleno čebulo. Začinimo s soljo in poprom po okusu.

**********************************

Apple Crisp

Sestavine:

5 srednje jabolk Granny Smith
1/2 skodelice sladkorja [ali nadomestka sladkorja, kot sta stevija ali nektar agave]
1 žlička mletega cimeta
1/2 majhne limone, sok

1/2 skodelice nesoljenega matzo obroka
1/3 skodelice sladkorja [ali nadomestka sladkorja]
1/4 skodelice narezanih mandljev
2 TB masla, stopljeno [nadomestite namaz Earth Balance za vegansko jed]
1/8 čajne žličke soli

Navodila:

Pečico segrejte na 350 stopinj. Pekač rahlo namastimo 11 x 7 ali 9 x 9.

Olupite, jedro in narežite jabolka na 1/4-palčne rezine.

V večji skledi združite jabolčne rezine, sladkor, cimet in limonin sok. Nežno položite, da jabolka premažete. Jabolčno zmes vlijemo v pripravljeno posodo.

Združite matzo moko, sladkor, mandlje, maslo in sol ter dobro premešajte. Potresemo čez jabolčno mešanico.

Pečemo 1 uro ali dokler vrh ni hrustljavo in zlato rjav.

**********************************

Korenje in brokoli s pekani (Parve)

Sestavine:

2 1/2 TB masla ali olivnega olja
2 kilograma korenja, narezano na tanko
3 skodelice brokolijeve sulice
1/4 skodelice nesladkanega jabolčnega soka
1/2 limone, sok
2 drobnjaka TB, mleta
1/2 skodelice olupka, nasekljanega
Posoli sol

Navodila:

V veliki ponvi segrejte maslo. Dodamo korenje in dušimo na srednji vročini približno 8 do 10 minut ali dokler rahlo ne porumeni.

Dodamo brokoli in nadaljujemo s kuhanjem še 4 do 5 minut. Pogosto mešajte in po potrebi dodajte jabolčni sok, če se zelenjava začne prilegati na ponev.

Dodamo preostali jabolčni sok in nadaljujemo s kuhanjem, dokler se sok ne absorbira.

Vmešajte limonin sok, drobnjak in pekan. Kuhamo še kakšno minuto, nato prestavimo na servirno posodo. Postrezite toplo.

Navodila Video: Pogača recept - Home Made Bread [Eng Subs] (Maj 2024).