Recept za krompirjevo mešanico Shiitake in fižola

• Maj 19, 2024

Posušena fižolova skuta, včasih imenovana "koža tofuja", se pogosto uporablja v pomfritih in drugih jedeh, da doda teksturo in snov. To je odlična alternativa za vegetarijance in tiste, ki si želijo zmanjšati uživanje mesa. Če želite prilagoditi ta recept vegetarijanskemu, piščančjo juho preprosto nadomestite z zelenjavno juho, ostrigovo omako pa z omako iz gob ostrig. Gobovo ostrigo omako običajno najdemo v večini trgovin z orientalsko trgovino in na spletu.

Preizkusite ta recept za ribe s šiitake in fižolovo skuto ter mi sporočite, kaj menite na forumu o kitajski hrani o tem. Uživajte!

Za ogled videoposnetka za ta navodila kliknite tukaj.

25 posušenih gob shiitake
4 posušeni listi fižolove skute
¾ skodelica piščančje juhe (ali zelenjavne juhe)
1 žlica ostrige (ali omaka iz gob ostrig)
1 žlička koruznega škroba
2 žlici premešamo ocvrto olje

1. V srednje veliki skledi namočite gobe shiitake v toplo vodo približno 45 minut ali dokler se ne razširijo.


2. Medtem ko gobe dušijo, pripravite ostale sestavine. Z ravno ponev ali posodo z lazanjo namočite liste fižolovega sira v topli vodi približno 5 do 10 minut ali dokler ne postanejo prožne.


3. Ko postanejo prožne, jih odcedite v colander in jih stisnite, da odstranite vso odvečno vodo.


4. Nato jih bodisi razrežite z nožem ali preprosto razrežite na srednje velike grobe kose in jih odložite.


5. V veliki skodelici zmešamo piščančjo juho in ostrige. Nato postavite to mešanico omake na stran.


6. V majhni skodelici mešamo koruzni škrob z le malo vode, dokler se ne raztopi. To bo zgoščeva omaka.


7. Nato preverite, ali so gobe mehke in so se razširile. Nato odrežite vsa stebla in pokrovčke postavite na stran.


8. V velikem loncu ali voku, ki se ne strga, segrejte olje, ki ga mešajte.


9. Ko je olje vroče, dodajte gobe in jih mešajte, kuhajte jih 3 do 5 minut, oziroma le toliko časa, da se začnejo rjaveti na obeh straneh.


10. Nato dodamo kose fižolove fižole in mešanico omake. Vse skupaj zmešajte in pustite, da omaka zavre.


11. Ko začne vreti dodajte mešanico koruznega škroba in mešajte, dokler omaka ne postane gosta.


12. Nato ga odstranite z vročine, položite v posodo in postrezite. Naredi približno 4 obroke.
Recept za krompir Shiitake in fižolovo mešanico, kitajska hrana, recept za mešanje mesne skute shiitake in fižolovega skuta, recept za krompir shiitake mešanico, recept za fižolovo skuto z mešanico, recept za mešanje ocvrtka, recept shiitake, recept za fižolovo skuto, kitajski recept, vegetarijanski recept