Recept za počasi kuhani kitajski kratek reber

• Maj 3, 2024

Ta počasi kuhana kitajska kratka rebra združujejo neverjetno odpadanje kostne teksture z namigi zvezdastega janeža, cimeta in pomaranče, počasi kuhanega v okusni goveji omaki. Naredijo topel in okusen obrok in so kot nalašč za tiste naporne dni. Preprosto jih pripravite noč pred ali zgodaj zjutraj, počasi štedilnik nastavite na nizko in pustite, da opravi ostalo delo. Preizkusite ta neverjetni počasi kuhani kitajski recept s kratkimi rebri in mi sporočite, kaj menite na forumu za kitajsko hrano, ki ga najdete tukaj. Uživajte!

Za ogled videoposnetka za ta navodila kliknite tukaj.

2 kilograma kratka rebra
¼ žlička soli
¼ žlička popra
1 palčni kos svežega ingverja
1 ½ žlice arašidovega olja
Janež 3 zvezdice
1 dolga palica cimeta (ali 2 kratka)
1 tsp semena koromača
1 žlica naribane pomarančne lupine
1 žlička zdrobljene rdeče paprike

Omaka za počasno kuhanje:
2 skodelici goveje juhe
2 žlici sojine omake
2 žlici debele sojine omake
2 žlici šerija
2 žlici sladkorja

1. Odstranite čim več maščobe z zunanje strani reber. Nato rebra na vse strani potresemo s soljo in poprom ter jih odložimo.


2. Ingver olupite in ga narežite na velike koščke in nato odložite.


3. V veliki posodi zmešamo vse sestavine za omako za počasno kuhanje in to mešanico postavimo na stran.


4. Nato rjavi kratka rebra. V veliki ponvi segrejte arašidovo olje visoko.


5. Ko je olje vroče, dodajte rebra in jih porjavi na vse strani. To traja približno 3 do 5 minut na vsaki strani.


6. Ko se rebra porjavijo, jih odstranite in položite v počasen kuhalnik.


7. Ponev nato zamrznite tako, da vanj z lopatico nalijete približno ¼ skodelice počasne omake za kuhanje z lopatico, da vstanete vse porjavele koščke.


8. Depozirano omako iz ponve vlijte v počasen kuhalnik čez rebra. Nato dodajte tudi preostanek počasne kuharske omake.


9. Nato dodajte zvezdasti janež, cimetovo palčko, semena koromača, pomarančno lupinico in zdrobljen rdeči poper in ingver.


10. Mešajte, da se te začimbe enakomerno razporedijo v počasnem kuhalniku.


11. Nato pokrijemo in pustimo kuhati na nizki temperaturi 8 ur.


12. Po 8 urah jih damo v skledo in postrežemo. Naredi 2 obroka.

Navodila Video: Svinjska rebrca marinirana z zeliščno soljo in pečenim krompirjem (Maj 2024).