Sladke sladice iz londonske recenzije Ottolenghi

• Maj 4, 2024

	Naslov:	Sladke: sladice iz londonskega Ottolenghija
	Avtor:	Yotam Ottolenghi, Helen Goh
	Objavljeno:	3. oktober 2017 Deset hitrih tiskov
	Število strani:	368
	Cena kritja:	35,00 USD Trda vezava, 18,99 USD Kindle

---

Bi radi pridobili 500 funtov? Z nagrajenim avtorjem kuharske knjige in restavratorsko kuharsko knjigo, Sladke: sladice iz londonskega Ottolenghija, ne boste imeli težav pri doseganju svojega cilja! Raznolikost sladic, ki jih vsebuje ta odlična kuharska knjiga, je neumna in koncept sladice popelje na veliko višjo raven.

Če ste obiskali katero od trgovin Ottolenghi v Londonu, boste navdušeni, da lahko te neverjetne sladice pripravite doma. V Londonu je pet lokacij, večina jih ponuja samo za mizo in ne mize, jedi pa se pogosto menjajo. Lokacija Notting Hill je bila blizu našega hotela, tako da sem to obiskal; bilo je čudovito. Nikoli ne veste, kaj se bo predstavilo kateri koli dan, vendar boste vedeli, da bodo jedi sveže narejene, inovativne in slabe. Medtem ko so v trgovinah neverjetne predjedi, solate in glavne jedi (nekateri od teh receptov so v drugih kuharskih knjigah Ottolenghija), so sladice čudovite. Ljubitelji sladic bodo nekatere od teh sladic radi naredili doma.

Največji problem knjige je odločitev, s katero sladico bomo začeli. Če ste ga že poskusili v Londonu, ga boste želeli pripraviti, v nasprotnem primeru pa ugotovite, da ni niti enega recepta, ki ga ne bi želeli pripraviti. Začel sem s prigrizkom bližnjevzhodnega milijonarja, ki je bil zanimiv in zasvojen. Nato sem od rabarbare z vrtom in borovnicam na trgu kmetov naredil galerijo rabarbare in borovnice - Yum! Pekač Yo-Yos s praženim rabarbarastim ledom je bil dokaj enostaven in ni trajal dovolj dolgo, da bi videl, kako se obdržijo v določenem obdobju. Številni recepti za piškote, kot so mehke ploščice medenjakov z Rum Butter Glaze, Gevulde Speculaas in Not-Quite-Bonnie’s Rugelach, bodo letos predstavljeni na mojih pladnjih božičnih piškotov - ti piškotki niso le okusni, ampak zelo privlačni.

Ti recepti so za prave sladice, ne pa bližnjice, večina pa vloži čas in kakovostne sestavine. Vendar so recepti dobro napisani, jedrnate in jih je enostavno razumeti. Zahtevajo resnično peko, vendar niso težko, zato lahko vsakdo pripravi slikovne popolne sladice.

Če ste ljubitelj sladic in uživate v pripravi showstopper sladic doma, boste želeli pobrati kopijo te knjige. Prav tako je odlično darilo za prijatelje in družino, ki pečejo.

Posebna zahvala podjetju NetGalley za posredovanje recenzije te knjige.