Recept za sladke in kisle mesne kroglice

• Maj 5, 2024

Sladke in kisle mesne kroglice naredijo popolno predjed za zabavo. Kombinacija mlete goveje in svinjske mesne kroglice, ki se vrže v neverjetno sladko in kislo omako, je zagotovo najljubša pri koktajlu. Če so manjše, lahko te mesne kroglice postrežemo tudi kot okusen obrok nad belim rižem. Za ogled videoposnetka teh navodil kliknite tukaj. Uživajte!

1,5 funta zmlete glave
½ kilograma mlete svinjine
1 velika zelena čebula
1 žlica sojine omake
½ žlice vina shao za hranjenje
1 srednje jajce
¼ tsp mleti ingver
1 žlica koruznega škroba
Arašidovo olje za cvrtje

Omaka:
½ skodelice goveje juhe
¼ skodelica riževega kisa
¼ skodelica sladkorja
1 žlica sojine omake
2 žlici kečapa
1 žlica koruznega škroba

1. Z roko zmešajte zmleti drobljenec in mleto svinjsko meso ter nato mesno mešanico odložite na stran.


2. Operite zeleno čebulo pod hladno vodo in jo posušite s papirnatimi brisačkami. Nato ga narežite na majhne koščke in jih odložite na stran.


3. Mesni mešanici dodamo sojino omako, shao hsing vino in jajce. Z rokami temeljito premešajte te sestavine. Nato dodamo v mlete ingver in sesekljano zeleno čebulo, ki jih spet dobro premešamo.


4. Nato počasi dodajte koruzni škrob, le malo naenkrat in ga vmešajte, dokler vse skupaj enakomerno ne porazdelite po mesni mešanici.


5. Ko se koruzni škrob vmeša v meso, lahko začnemo z izdelavo mesnih kroglic. Odložite nepredelani list piškotkov, na katerega boste postavili končne mesne kroglice. Nato si s svojimi rokami vzemite približno žlico polno mesa in jo razvaljajte v 1-palčno kroglico in jo položite na piškotni list. Nato nadaljujte z valjanjem preostalih mesnih kroglic. Naredite manjše mesne kroglice, premera približno 1,5 inča, če nameravate to postreči kot jed, namesto kot prilogo.


6. Ko so mesne kroglice valjane, pripravite omako. V veliki skodelici zmešajte vse sestavine omake, razen koruznega škroba in to mešanico odložite na stran.


7. V majhni skodelici mešamo koruzni škrob z le malo vode, dokler se ne raztopi, nato pa ga odložimo.


8. Na dno običajne velike ponve brez lepljenja dodajte ¼ palčnega arašidovega olja in ga segrejte na visoki.


9. Ko je olje vroče, zmanjšajte toploto med srednje in srednje visoko. Nato dodajte mesne kroglice, kuhajte približno 9 naenkrat, odvisno od velikosti vaše ponve. Ključno je, da ponev ne prenatrpate, tako da se lahko enakomerno kuhajo.


10. Pustimo jih kuhati približno 1 minuto ali dokler na dnu ne porjavijo. Nato jih razvaljamo na drugo stran in pustimo, da kuhajo še eno minuto in jih spet zvijemo. Nadaljujte s kuhanjem in jih valjajte vsako minuto skupno 4 do 5 minut. Ključ do kuhanja je, da jih nenehno preverjate in zvijate, ko rjavijo. Če ste naredili manjše mesne kroglice, bodo potrebovali manj časa za kuhanje, približno 2 do 3 minute.


11. Ko jih porjavijo in skuhajo, jih odstranite in položite na krožnik. Nato še naprej kuhajte preostale mesne kroglice v serijah.


12. Ko so vse mesne kroglice kuhane, odstranite olje in ponev obrišite do konca.


13. Nato v ponev dodamo omačno zmes in jo zavremo.


14. Ko zavre, dodajte mešanico koruznega škroba in mešajte, dokler se ne zgosti.


15. Ko se omaka zgosti, dodajte mesne kroglice in mešajte, dokler jih temeljito ne premažete z omako. Nato jih odstranite s toplote.


16. Za serviranje jih položite na krožnik in na sredino vsake mesne kroglice položite barvne zobotrebce. Tako nastane okusna in zabavna predjed. Če ste naredili manjše mesne kroglice kot jed, jih preprosto položite v skledo in postrezite z belim rižem. Naredi približno 18 predjed in 3 redne porcije.



Navodila Video: RECEPT: Kislo pekoča juha (Maj 2024).



Recept za sladke in kisle mesne kroglice, kitajska hrana, kitajska, recept, predjed, mesne kroglice, kitajske mesne kroglice, sladke in kisle mesne kroglice, sladko in kislo, recept za mesne kroglice, kitajski recept za mesne kroglice