Recept za piščančje sezam

• Maj 18, 2024

Sezamov piščanec je kitajski priljubljeni vzlet. Zdi se, da vsi hrepenijo po tem hrustljavo ocvrtih koščkih piščanca, ki so jih vrgli v okusno sladko sezamovo omako, na kateri so sezamova semena in zelena čebula. Čeprav obstaja več različnih različic te jedi, se je ta izkazala za najbolj priljubljeno. Preizkusite ta neverjeten recept in sporočite mi, kaj menite na forumu za kitajsko hrano, ki ga najdete tukaj. Uživajte!

Za ogled videoposnetka teh navodil kliknite tukaj.

3 piščančje prsi brez kože
3 skodelice arašidovega olja
2 žlici sezamovih semen
2 žlici drobno narezane zelene čebule

Marinada:
2 žlici šerija
2 žlici sezamovega olja
1 žlička piščančjih polžev v prahu
1/8 žlice belega popra
1 ½ žličke sladkorja

Omaka:
¼ skodelica sladkorja
1/3 skodelice medu (lahko ga nadomestite s Karo sirupom)
¼ skodelica kečap
2 žlici belega kisa
1 žlica sojine omake

Premaz:
1 skodelica moke
2 jajci
1 skodelica koruznega škroba

1. Iz piščanca in vsake prsi odstranite vso maščobo na koščke od 1 do 1 inča. Te kose položite v posodo, ki jo želite marinirati.


2. V majhni skodelici zmešamo vse sestavine za marinado. Potem z marinado nalijte piščanca z rokami, da se prepričate, da vsak kos enakomerno obloži.


3. Piščanca pokrijemo in pustimo, da se marinira 1 uro v hladilniku.


4. Medtem ko se piščanec marinira, pripravite omako. V veliki skledi zmešamo sestavine za omako. Mešamo toliko časa, da se vse temeljito zmeša, nato pa ga odložimo.


5. Pripravite, da piščanca premažete. Moko in koruzni škrob postavite v ločene sklede. V drugi posodi pretlačite jajca. V bližini postavite čisto ploščo, na katero lahko položite obložen piščanec.


6. Ko se piščanec eno uro marinira, začnite postopek oblaganja.


7. Če želite premazati piščanca, vsak kos najprej potopite v moko, nato v jajce in na koncu v koruzni škrob. Odstranite presežek in kos piščanca položite na čisti krožnik. Nadaljujte premazovanje vsakega kosa piščanca na enak način.


8. Ko so vsi koščki piščanca obloženi, segrejte arašidovo olje v velikem voku.


9. Ko je olje vroče, dodajte približno 1/3 piščančjih kosov in pustite, da se kuhajo 8 do 10 minut ali dokler ne porjavijo. Ne pozabite, da vok ne želimo prenaseljevati. Glede na velikost vašega voka boste morda želeli kuhati več ali manj kosov naenkrat.


10. Po 8 do 10 minutah piščančje koščke odstranite z režo in jih položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami. Nato še naprej kuhajte preostale piščančje koščke v serijah.


11. Ko je ves piščanec skuhan, odstranite olje iz voka in ga obrišite s papirnato brisačo.


12. Dodamo omačno zmes in jo na visoki stopnji segrejemo. Ko omaka začne mehurčkati, jo na hitro premešajte in pustite, da se kuha približno 1 minuto.


13. Piščanca vrnite v wok in mešajte, dokler ni vsak kos obložen z omako.


14. Ko je piščanec obložen, odstranite wok s toplote.


15. Če želite postreči, piščanca položite v servirni krožnik, ga posujte s sezamovim semenom in zeleno čebulo. Naredi približno 3 obroke.



Navodila Video: Recept: Piščančje prsi v listnatem testu (Maj 2024).



Recept za piščančje sezam, kitajska hrana, sezamov piščanec, kitajski sezamov piščanec, kitajski recept sezamovega piščanca, recept za sezamovo piščanca, piščančji recept, kitajski reicpe, recept, azijski, orientalski piščanec, azijski piščanec, kitajska hrana, hrana, recept