Televizijski kuharji

• Maj 4, 2024

Ko smo imeli finale Masterchefa (BBC2), nismo kmalu izpustili finala University Challengea. Tekmovanje med skupino neznank, ki tekmujejo za najboljšega kuharja, se morda zdi nenavadno, vendar je postalo zaskočeno telly.

Tekmovanje je bilo sprva med šestimi ljudmi, ki so jih postopoma odganjali. Dva strokovnjaka, John Torode in Gregg Wallace, sta presojala posodo in določila različne naloge, ki jih je treba opraviti. Te naloge so vključevale: kuhanje na stotine lačnih jeklenih delavcev, priprava obrokov za inštitut direktorjev in kosilo za številne delavce v kraljevskem gospodinjstvu (toda ne, kraljica se ni spustila pobrati vozovnice).

Končni zmagovalec Mat Follas je bil videti kot obsojenec Magwitch iz Velikih pričakovanj, a v resnici je bil čudovit človek, ki so ga čustva kar naprej premagala. Pripravil je nekaj fantastičnih eklektičnih jedi - njegov zmagovalni obrok je zajec, rakovice in morsko zelenjavo. Z zmago je nameraval odpreti svojo restavracijo. Vendar zaradi kreditnega krča ni bilo mogoče zagotoviti financ.

Masterchef je le najnovejši v dolgi vrsti kuharskih programov. Iz nekega razloga radi gledamo ljudi, ki kuhajo in znani kuharji so prevzeli zračne valove. Odmevni kuharji so Jamie Oliver (Cockney Geezer), gospod Shouty Gordon Ramsay, šarmanten Hugh Fearnley-Whittingstall, čutna Nigella Lawson in zanesljiva, a nagajiva Delia Smith. Heston Blumenthal je čudno videti in je specializiran za ustvarjanje norih slaščic (kdo polžev sladoled?). Je lastnik ene najbolj znanih restavracij v Veliki Britaniji - Debelega račka na Brayu - pred kratkim zaprtega zaradi zdravstvenega strahu.

Seveda je TV kuhanje velik posel. Restavracija Jamieja Oliverja, ki se imenuje Petnajst, se nahaja po vsem Veliki Britaniji, v Melbournu v Avstraliji pa je celo ena. Jamie je imel pred leti predstavo, v kateri je kot kuharji z različnimi stopnjami uspeha treniral 15 (od tod tudi ime restavracij) mladih prestopnikov. V zadnjem času je poskušal narediti šolske večerje bolj zdrave in manj pitne (lobiral je vlado v ta namen), zdaj pa se ukvarja z dobrobitjo piščancev in prašičev. Blagovna znamka Gordon Ramsay je po vsem svetu in njegova televizijska oddaja, kjer poskuša rešiti propadle restavracije, je svetovni hit. Kuharice Delia Smith so prodali v milijonih. Ko je v svojih receptih omenila določen izdelek, bi se trgovine takoj razprodale.

Kaj pa dejanska hrana? Svet potrebuje dobro, svežo lokalno hrano, ki ne stane zemlje, se goji na trajnosten način in do živali ravna s spoštovanjem. Če si kateri od naših slavnih kuharjev lahko prizadeva za dosego tega cilja, bi ga morali s svojimi prizadevanji razveseliti.

Navodila Video: Je bella cesta - TV voditelji (Maj 2024).