Hvaležni recepti za buče

• April 30, 2024

Ne omejite vnosa buč na samo zahvalni dan in božič. Dodajte ga svoji prehrani vse leto zaradi lastnosti, ki povečujejo imuniteto. Bučni pire vsebuje vitamin C, antioksidant, ki podpira obnovo tkiva in imunost, pa tudi vitamin E, ki se bori proti boleznim, ki povzročajo proste radikale v telesu.

Bučni pire je malo kalorij, maščobe pa s 83 kalorijami in en gram maščobe v eni skodelici. Ta skromna skvoš je polna vitaminov, mineralov in antioksidantov, ki podpirajo zdravo prehrano.

Buče lahko dodate v svojo prehrano. Uporabite bučni pire za polovico olja ali ga skrajšajte v piškotih ali kolačih, da zmanjšate vsebnost maščobe. Ali pa poskusite dodati ovseno kašo bučni pire skupaj s cimetom in čajno žličko rjavega sladkorja za sladek, nizkokalorični zajtrk.

Skodelica kuhane buče zagotavlja:

• Več kot 38.000 mednarodnih enot vitamina A, kar je več kot 700 odstotkov dnevne vrednosti na osnovi 2.000 kalorične prehrane.

• 39 mcg vitamina K za pomoč pri strjevanju krvi in ​​potencialno zaščito pred osteoporozo.

• Več kot 500 mg kalija, ki premaga, kar ponuja banana.

• 64 mg kalcija, 3,4 mg železa in majhne količine bakra, mangana, cinka, fosforja in magnezija. Vsi ti minerali podpirajo zdravje kosti, krčenje mišic, imunost in delovanje živčnega sistema.

• Antioksidanti, vključno z luteinom in zeaksantinom, ki podpirajo zdravje vida.

• Tri grame vlaknin in dva grama beljakovin.

Recept za sladico z bučami brez alergenov

Veganski kvadratki buč

Sestavine:
1 skodelica amarantove ali kvinojeve moke
1 skodelica bučnega pireja
1/2 skodelice kokosovega kefirjevega mleka
1 seme T. chia s 4 T. vode
1 1/2 žličke. moč pečenja brez glutena
1/2 žličke. Soda bikarbona
1/4 tsp. sol
2 T. kokosovo olje, stopljeno
1/2 skodelice kokosovega sladkorja

Navodila:
Segrejte pečico na 350 stopinj. Razpršite 8 x 8-palčni pekač. Zmešajte vse sestavine v predelovalcu hrane. Vlijemo v pripravljeno ponev in pečemo 20 minut oziroma dokler vilice ne postanejo čiste. Rahlo ohladimo in postrežemo z kapljico veganskega kokosovega jogurta.

Jabolčni bučni puding

1 ½ skodelice konzerviranega ali domačega bučnega pireja
3 srednje sladka jabolka, olupljena in narezana na koščke (ni treba olupiti)
¼ skodelica kokosovega oreha ali sladkorja iz datlja
2 T. chia ali lanena semena
2 T. sveže stisnjen limonin sok
1 tsp. izvleček vanilije
Sladilo Stevia po okusu

Vse sestavine v mešalniku hrane zmešajte, dokler se dobro ne združijo in gladko. Postrezite ohlajene.

Navodila Video: Jesenski recepti iz buče 1. del (April 2024).