Vacu Vin Instant Marinater prihrani čas

• Maj 5, 2024

Mariniranje je odličen način za ponudbo cenejših in strožjih kosov mesa ali zgolj dodajanje dodatnega okusa drugim mesom in perutnini. Kljub temu pa je potrebno vnaprej načrtovati, saj mora hrana namočiti vsaj 4-8 ur, da prevzame okus marinade ali kisline v marinadi, da razbije vlakna za nežne rezultate. Nisem vedno načrtovalec vnaprejšnjega načrtovanja in včasih, ko sem se odločil, da želim postreči nekaj, kar je bilo marinirano za večerjo, ni časa, da se hrana dovolj dolgo namaka.

Vacu Vin trdi, da njihov Instant Marinater marinira in razvaja meso in perutnino, tako da "ustvari vakuum, ki odpre pore in vlakna hrane ter omogoči, da marinada prodre v nekaj minutah in ne v urah."

Ker privarčujem čas v kuhinji, obenem pa strežem dobre hranljive jedi in se poskušam izogibati uživanju priročnih živil, ki običajno vsebujejo konzervanse in podstandardne sestavine, sem kupila enega od teh preprostih pripomočkov. Marinater je sestavljen iz prozorne težke plastične posode, nepropustnega pokrova in kontracepcije, ki izsesa zrak, da ustvari vakuum. Prodajo se za približno 39,95 USD.

Glavna težava tega marinaterja je pomanjkanje podrobnih navodil. V škatli je drobna brošura z nekaj ilustracijami. Na zadnji strani škatle je nekaj informacij v več jezikih, kjer pa ni nobenih posebnih navodil. Ni razlage, kako dolgo naj bi se marinirali (piše samo minut); ni razlage, kolikokrat morate črpati, da odstranite ves zrak; ni razlage, koliko ali koliko malo hrane in marinade lahko damo v posodo. Moral sem ugibati.

Poiskal sem spletno stran za Vacu Vin in našel nekoliko boljša navodila, vendar na večino mojih vprašanj ni bilo odgovora.

Ko sem končno ugotovil, kako uporabiti ta marinater, sem ugotovil, da dejansko deluje precej dobro, zlasti za kuharja v naglici. Prvič, ko sem ga uporabil, sem ravnokar z mesom zalil marinado in zapečatil. Ko sem kuhala meso, sem ugotovila, da marinada kljub temu, da se je na zunanji strani namočila, marinada ni prežeta z debelejšimi deli. Na poznejših preskusih sem izvedel, da se je marinada, ki je meso in piščanec povišala z vilicami na več mestih, bolje namočila in mesu, piščancu ali ribam dala močnejši okus. Ugotovila sem tudi, da marinada boljše okusi in razkuži hrano, če uporabimo tanjše kose mesa in perutnine.

Kljub slabim navodilom priporočam ta izdelek za zaposlene kuharje, ki načrtujejo veliko žara; ne samo, da prihrani čas, ampak doda okus tudi hrani, ne da bi bilo treba načrtovati in pripravljati ure naprej.

Nakup Instant Marinater pri Amazonu

Navodila Video: Pojemniki próżniowe na żywność ze szkła borokrzemowego od TV Okazje (Maj 2024).