Solata iz zelenjave in riža

• Maj 14, 2024

Ta zelenjavna in riževa solata je okusna in nadevna, ni vaša standardna zelena solata ali solata za testenine, temveč sladki grah, čebula, paradižnik in zeleni poper pomešamo v riž. Lahko ga jeste kot obrok za kosilo ali večerjo, samo dodajte ribe ali meso, če čutite potrebo.

PRIJAVA ZELENJAVNEGA IN RIŽNEGA PRODAJE

Sestavine

2 skodelici kuhanega zelenega graha
1 majhna sladka čebula, narezana na kocke
2 srednje velika paradižnika, olupljen, semen, drobno nasekljan
1/2 srednje velike sladke zelene paprike, sesekljana najdba
2 skodelici kuhanega riža, vročega (uporaben je lahko beli, rjavi ali minuto večzrnat riž iz medvejega *)
3/4 skodelice olivnega olja
3 žlice riževega kisa
2 žlici sveže bazilike drobno sesekljane
1/2 skodelice svežega ploščatega peteršilja, nasekljanega
Sol in poper
Pekoči poper kosmiči v majhni posodi, ki jih potresemo po solati (neobvezno)

Navodila

Riž skuhajte po navodilih in hranite vroč.

V posodi zmešamo kuhani zeleni grah, narezano čebulo, sesekljan paradižnik in sesekljano sladko zeleno papriko.

V ločeni skledi dodajte oljčno olje, kis, sesekljano baziliko, sesekljan ploščati peteršilj, sol in poper. Mešanici dodamo vroč riž in pustimo, da se ohladi.

Ko se riž ohladi, dodamo grah, čebulo, paradižnik in zeleno papriko. Sestavine dobro premešamo, nato pa hladimo vsaj eno uro v hladilniku.

Naredi približno 5 obrokov.

To solato lahko postrežemo pred eno uro, najbolje pa je, da je ohlajena.

Priporočam Minute® Multi-Grain Medley, ker ima rjavi riž, tajski rdeči riž in divji riž ter kvinojo, kvinoja je pomembna. Nisem ljubitelj minutnega ali takojšnjega riža, kljub temu pa ta okusni riž Minute traja nekoliko dlje, da kuham (deset minut) še vedno hiter riž, a barvita mešanica ima prijeten, nekoliko orehkov okus. Glede glutena me ne skrbi, vendar se zavedam, da nekateri naredijo, da je na okencu Minute Multi-Grain Medley vidno, da je brez glutena.

Ta riž je pakiran v štiri posamezne vrečke, verjamem, da vsaka vrečka postreže z dvema, vendar pogosto uporabljam en paket, kot je ali s prilogami pečene ribe ali puranov burger.

Razmišljal sem, da bi ta nenavadna riževa mešanica naredila prijeten rižev puding, če bi rahlo kuhane češnje nasekljali in dodali. O tem bom moral več razmišljati.

Navodila Video: Poletna pisana solata s tremi vrstami riža, papriko in tunino (Maj 2024).