Recept za mousse iz bele čokolade

• Maj 5, 2024

Moški iz bele čokolade je lahka in vsestranska sladica. Sama naredi odlično lahkotno sladico, vendar jo je mogoče uporabiti tudi v več deset drugih sladicah, kot so pite, torte, piškoti, pudingi in parfiti. Naslednji recept je hiter in enostaven, mousse pa lahko naredite nekaj dni pred serviranjem.

Čeprav ne bo tako dober okus, lahko za belo čokolado nadomestite vaniljev čips ali mandljevo lubje. Vmešate lahko tudi sveže jagode ali drugo sadje, pa tudi sadni pire ali svežo sadno skuto, na primer limono ali lipo.

12 obrokov

6 unč najkakovostnejše bele čokolade, nasekljane
2 skodelici stepene smetane

2 jajčna beljaka, močno pretlačena

1. Posodo za mešanje in posodo hladite vsaj 15 minut.
2. V varni posodi v mikrovalovni pečici zmešajte belo čokolado in 1/2 skodelice stepene smetane ter mikrovalovno pečico, pri čemer vsakih 25 sekund mešajte. Pazite, da ne prekuhavate; bela čokolada se bo nadaljevala s topljenjem, ko jo odstranimo iz mikrovalovne pečice.
3. Vmešajte skupaj do gladkega.
4. Odložite, dokler ne bo več toplo. (lahko ga pospešite v hladilniku ali zamrzovalniku, vendar pazite, da ga ne pustite predolgo.)
5. Ko se zmes iz bele čokolade ohladi na sobno temperaturo, v ohlajeni posodi stepite stepeno smetano, dokler se ne začnejo pojavljati mehki vrhovi.
6. Dodamo zmes iz bele čokolade in pretepamo toliko časa, da nastanejo trdi vrhovi, ko vzhajalec vzhaja.
7. Zgnetemo v trd pretepel beljake.
8. Mešanico nalijte v servirno posodo.
9. Pred serviranjem pokrijemo s plastičnim ovojem in temeljito ohladimo.

Opomba: Za posamezne obroke lahko zmes vlijete v 12 majhnih ramekinov namesto v veliko servirno posodo.

Količina na porcijo
Kalorije 220 Kalorije iz maščobe 171
Odstotek skupnih kalorij od: maščobe 78% beljakovin 4% ogljikovih hidratov. 18%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 19 g
Nasičena maščoba 12 g
Holesterol 56 mg
Natrij 36 mg
Skupni ogljikovi hidrati 10 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 0 g
Beljakovine 2 g

Vitamin A 6% Vitamin C 0% Kalcij 0% Železo 0%

Navodila Video: Kraljica čokolade - The Chocolate Queen - Triple Chocolate Cake (Maj 2024).