Recept za bučke iz bučk in čičerike

• Maj 2, 2024

Priznam, ko gre za pripravo hummusa, bi lahko recepte, ki jih želim pripravljati, šteli za precej navadne Jane. Najbolj eksotična sestavina, ki jo običajno rad dodajam, je limonin sok. Po mojem mnenju ima navaden hummus več kot dovolj okusa, ne da bi potreboval dodajanje kakšnih eksotičnih predmetov, kot so pražena rdeča paprika ali jalapenos.

Ob povedanem sem pred kratkim naletel na recept za surov hummus iz bučk. In iz neznanega razloga je ta eksotično dober recept povzročil moje zanimanje. Medtem ko nisem bil prepričan, da bi rad imel hummus "samo z bučkami", me je zanimala ideja, da bi v svoj običajni recept za hummus dodala nekaj bučk in videla, kaj se je zgodilo.

Nekega večera, medtem ko sem se počutila malce pustolovsko, sem svojemu običajnemu receptu za hummus dodala tikvice in poskus se je izkazal čudovito! Bučke ne samo, da hummusu dodajo nekaj zabavne teksture, barve in zippiness, ampak dodajo tudi nekaj dodatne prehrane v obliki dodatnih vlaknin, vitaminov A in C, magnezija in kalija.

Glede na to mislim, da ko se poletje razgrne, bom eksperimentiral s še nekaj poletnimi sortami bučk, da bi dodala svoj hummus. Ker ima večina sort bučk tako lahek okus, kot so tikvice, se zdi, da bi se katera koli sorta odlično ujemala z osnovnim receptom čičji hummus.

Sestavine:

16 16 unč čičerike
¼ skodelica tekočine iz pločevinke čičerike
½ srednje bučke, na kocke
2 žlici tahinija
1/2 čajne žličke soli
3 strok česna, zdrobljen
2 žlici olivnega olja
¼ skodelice limoninega soka

Navodila:

Operite zunanjo stran pločevinke čičerike in jo nato odprite. V merilno skodelico vlijemo ¼ skodelico tekočine iz pločevinke in jo odložimo. Preostanek tekočine odcedite iz pločevinke in fižol sperite v hladni vodi. Čičeriko skupaj z vsemi drugimi sestavinami - vključno z 1/4 skodelice tekočine - dajte v kuhalnik hrane. Mešajte do gladkega in kremastega. Ko je mešanica, dajte v veliko skledo za serviranje in na vrh nakapljajte nekaj oljčnega olja in morda potresete papriko.

To slastno potopite z vsemi vrstami krekerjev, tortiljevih čipsa in zelenjave, kot sta korenček in zelena palica.

** Želite na potovanja z vozički dodati več veganskih obrokov? Oglejte si mojo e-knjigo "Vegansko potovanje: preprosti veganski recepti za vašo RV kuhinjo", ki vsebuje različne okusne veganske recepte - od zajtrka do sladice in vsega vmes. **

Navodila Video: Bučkini polpeti [definitivno najboljši način kako porabit bučke] (Maj 2024).