Vse o Rioji

• Maj 18, 2024

Zakaj Rioja? To je najbolj znana vinska regija v Španiji, ki je vredna slovesa po klasično oblikovanih rdečih vinih.

Kje je Rioja? Na severu Španije, blizu francoske meje. Severni del leži južno od obalnega mesta Bilbao. Vinska regija teče na obeh straneh reke Ebro.

Starost? Vina tu pridelujejo že od rimskih časov, vina iz Rioje pa so bila zakonita leta 1102. Konec petega stoletja, ko so bili Mavri izgnani, so bili po romarski poti v Santiago de Compostela ponovno vzpostavljeni samostani in vinogradi. Od tega časa segajo prvi vinski zakoni v regijah. Vina niso bila izvožena do 1700, ko so boljše ceste povezale regijo s pristaniščem v Bilbau.

Kakšna so bila ta vina? Ne vemo, vendar sodobna vinska industrija izvira s konca 19. stoletja. Potem ko je filoksera opustošila francoske vinograde, so se francoski trgovci nabavili nadomestna vina iz vinarjev Rioja in Bordeaux, ki so se tam preselili v vino v francoskem slogu. Phylloxera je na koncu prispel v Riojo leta 1901, a po dvajsetih dobičkonosnih letih so bile nove vinarije in tehnike, vključno s staranjem sodov, v 225-litrskih barikih v Bordeauxu.

Kakšno grozdje? Kralj Rioje je črni Tempranillo, odlična sorta, ki je zdaj naklonjena novemu svetu. Večina Rioja je mešanica Tempranilla z enim ali več Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) in Graciano. Gojijo se tudi nekateri Cabernet sauvignon in merlot. Pri belih vinih sta glavna grozdja Viura (znana tudi kot Macabeo) in malvazija.

Kakšen okus ima? Mislim, da je rdeča Rioja v slogu podobna Bordeauxu z enako eleganco in linearnostjo. A velika razlika je v tem, da večina Rioje podvrže obveznemu staranju hrasta; to je vinu dajalo preveč gozdnih robov, vendar so sodobni okusi in tehnike to močno zakrivili. Rioja je eno redkih krajev, kjer svetovni rezervat (rezervat) dejansko nekaj pomeni. Vina z oznako Crianza morajo v hrastovih barrikah preživeti vsaj eno leto, nato pa še eno leto v rezervoarju ali steklenici. Rezervna vina v hrastovih barrikah preživijo vsaj eno leto in nato še dve leti v rezervoarju ali steklenici, medtem ko mora Gran Reserva vsaj dve leti v hrastu in nato vsaj 3 leta starati v steklenicah.

Bela Rioja je bila nekdaj pridobljen okus, saj je zelo dolgo preživel v hrastu, vendar sodobni okusi pomenijo, da malo belih Riojakov vidi kakšen ali več hrasta. Vendar morajo vina, označena kot Crianza, Reserva ali Gran Reserva, preživeti 6 mesecev v hrastu z 1, 2 ali 4 leti staranja v steklenicah. Za neokuhano belo Riojo pričakujte sveže hrustljavo suho vino z notami limone, hrastova vina pa so bolj polnega telesa, mehkejša z nekaj hranljivosti in vanilije.

So drage? Če ste trenutno nekoliko iz mode, pomeni, da je treba imeti nekaj dobrega.

Priporočeni vinarji? CVNE, Murrieta, Marques de Riscal in poceni osebni favorit je Marques de Caceres.



Pogovorite se o vinu na našem forumu.

Peter F May je avtor knjige Marilyn Merlot in Gola grapa: Nenavadna vina iz celega sveta ki vsebuje več kot 100 etiket za vino in zgodbe za njimi, in PINOTAŽA: Za legendami lastnega vina Južne Afrike ki pripoveduje zgodbo za vino in grozdje Pinotage.

Navodila Video: Štafety na Horníku 2017 - Honza & Dafné (Maj 2024).