Artičoke so neverjetne!

• Maj 2, 2024

Cynara Scolymus, zdaj se je treba izkazati z imenom, še posebej, če ste artičoka iz globusa in ena od tistih rastlin, ki veljajo za gurmansko poslastico!

Ste že kdaj pomislili, da bi v kontejnerju gojili svoje? Se vam ni zdelo, da je to mogoče? No, tako si poglejmo. Tu sem tudi jaz, vendar sem se odločila za bolj pustolovske in gojila rastline, ki so zame nenavadne ali drugačne, kolikor uživam v svojih najljubših.

Artičoka je pravzaprav trajnica iz skupine trpotca (cvetje vam bo pokazalo) in mislim, da je tisto, kar je pritegnilo mojo pozornost, bilo branje o tem, kako so koničasti srebrno zeleni listi najučinkovitejši del pri seštevanju zdravstvenih dejavnikov in za iskanje odličnega tonika za jetra. So grenki in vsebujejo cinkarin, antioksidant, ki ščiti jetra pred okužbami, spodbuja njihovo razstrupljevalno delovanje in pomaga izravnati uničevanje alkohola (na primer). Očitno je starostno zdravilo in tonik za jetra dodajal svež artičokov sok v vodo… in morda “žlico sladkorja, da bi zdravilo popustilo”.

Toda najprej rastimo eno!

Artičoke so kratkotrajne trajnice, ki jih je treba zamenjati približno vsaka tri leta. Lahko trajajo dlje, vendar tega ne želite, če jih boste uporabljali kot užitne. Za razstavne namene jih pustite ob vaši običajni negi.

Potrebujejo veliko prostora! Posoda mora biti široka (vsaj 3-5 čevljev), vendar ni treba biti preveč globoka, saj korenine artičoke niso tako globoke - na nek način so videti kot gomolji ingverja. Potrebujete zelo dobro drenažo. Potrebujejo tla, bogata z dušikom, kompostirana in dobro drenirana, in ko rastlina dozori, potrebuje veliko vode, da ustvari velike sočne brsti. Sadike (najboljši način za začetek - zato jih dobite iz svojega rastlinskega središča) so zelo dovzetne za gnilobo korenin, zato bodite previdni, da v tej fazi ne preplavite rastlin.

Raje imajo mile zime in hladnejša poletja, najbolje uspevajo na polnem soncu - mimogrede, Kalifornija je svetovno središče za artičoke. Rastline bodo prenašale zmrzal, vendar ne tam, kjer pozimi temperature stalno padajo pod ničlo.

Rastline so enostavne za gojenje in nego in ob ustanovitvi; mulčite kot običajno, hranite z uravnoteženim gnojilom, bogatim z dušikom, redno zalivajte in odstranite odmrle liste. Spremljevalne rastline na območju ali posajene okoli roba posode vključujejo tansy ali ognjiče za pomoč pri črnih listnih ustih; če pa je potrebno, uporabite insekticidno milo, kot je Neem, za odstranjevanje listnih uši ... to je, če vaše spremljevalne rastline niso dovolj strašljive. Za polže uporabite zdrobljene jajčne lupine ali rečni pesek.

Nabiranje artičok:

Po prvem letu bodo popki manjši, vendar jih lahko še vedno poberete za uživanje; ali pa jih raje pustite, da cvetijo in počakate na svoje pridelke v drugem in tretjem letu rasti, ko boste morda dobili do 30 glav, debele in sočne. Cvetne glave je treba nabirati, preden se odprejo bractice in pripravljene so za nabiranje, če imajo 5 palčno steblo. Če jih je preveč - jih dajte stran - ali pa jih zavijte v zavoj v obliki sarana in jih nekaj dni hranite v predalu za rastline v hladilniku. Prepričan sem, da bi bil trg lokalnih kmetov zelo zanimiv tudi za vaš pridelek.

Jedo artičoke:

Del, ki ga pojemo, je pravzaprav cvetni brst, srce pa je največja poslastica. Lahko ga kuhamo na pari, ocvrti ali marinirani ali, listje / bract z bract / listjem, namočeno v stopljeno maslo ali katero koli drugo kapljico po lastni izbiri. Balzamični kis in olivno olje sta še ena najljubša. Listje potegnete skozi zobe, da izvlečete nežno meso, vendar je na voljo veliko receptov. Samo zato, ker bom kupil pločevinko srčkov artičok, da vidim, kakšen okus imajo. Seveda konzervirane niso vse, kar je konec, lahko pa je začetek. Kako naj rečem, da ne maram konzerviranih src, če jih še nikoli nisem okusil?

Uporaba zdravil:

Tudi grenkoba listov spodbuja proizvodnjo žolča, kar je koristno tudi pri slabosti, prebavnih težavah in težavah z žolčem. Zaprtje, bolečine v želodcu, napihnjenost - tudi te. Hočeš več? V redu; znižuje raven holesterola, krvnega tlaka in krvnega sladkorja, zato se diabetiki seznanijo. Artičoka se kot diuretik uporablja tudi za zdravljenje revmatičnih stanj, obnavlja naravno črevesno floro, kar pomaga pri preprečevanju stranskih učinkov antibiotikov in ima tudi protivnetne lastnosti.

Pri uporabi listov v zdravilne namene jih je treba nabirati pred rastlinskimi cvetovi. Liste uporabite sveže, kot infuzijo ali sokove, lahko pa jih uporabite tudi posušene. Dnevna žlička posušenih listov je v redu in če naredite tinkturo tako, da liste potopite v vodko (kot konzervacijsko sredstvo), jo lahko vzamete kot zeliščni tonik čajno žličko naenkrat trikrat na dan.Podobno je kot naš Buchu Brandy, še en zeliščni liker, ki so ga Bušmani najprej uporabili kot naravno zdravilo, zgodnji naseljenci pa v Južno Afriko kot poživljajoč tonik.

Če imate nekje več prostora za več rastlin, kot je dvignjen stranski vrt (štejem jih kot VELIKE posode!), Boste morda želeli gojiti več kot le eno. Ko cvetijo, so lahko cvetovi v obliki globoke rožnate in pavnove modre barve, vendar so ohrom lepi.

Kaj želite, da počne vaš kontejnerski vrt?

...............................................................................

Običajni obiskovalec… in samo brskanje? Zakaj se ne bi prijavili na glasilo Container Garden? Ni pomembno, koliko prostora ali koliko lončkov imate ali celo koliko časa morate preživeti na svojem zabojniku; Pomembno je, da si naše opomnike vroče pošljete iz tiska in dobite dobre nasvete in ideje v enem enostavnem branju.

Pridružite se zdaj, preprosto je in vaša zasebnost je zagotovljena.

Navodila Video: STREPITOSE POLPETTE AI CARCIOFI ???? i tuoi cari ti ringrazieranno (Maj 2024).