Solata za otroško špinačo

Sveža in zdrava otroška solata iz špinače

• 1/4 skodelice pomarančnega soka
• 3 T. marmelada pomaranče
• 2 T. balzamični kis
• 2 tsp. olivno olje
• 1/4 tsp. sol
• 1/4 tsp. sveže mlet črni poper
• 1/2 žličke. sesekljan svež timijan
• 2 T. sesekljan svež drobnjak ali zelena čebula
• 1 majhna pločevinka mandarine - odcejena
• otroški špinačni listi, oprani in posušeni - približno 8 oz.
• imitacija slanine

Priprava - Združite otroške špinačne liste, pomarančno pomarančo in drobnjak ali zeleno čebulo v solatni skledi Združite marmelado, kis, olje, timijan, sol in poper v ponvi in ​​segrevajte na srednje nizkem ognju, dokler mešanica ne segreje skozi, ali dajte sestavine v mikrovalovni varni posodi mešamo in kuhamo približno 1 minuto ali dokler se zmes ne segreje skozi. Prelijemo s špinačno mešanico in popražimo. Potresemo s koščki slanine. Postrezite takoj.