Svinjski pečeni sendviči z žara

Svinjski pečeni sendviči z žara

• 1 skodelica francoskega preliva
• 1 velika čebula, grobo sesekljana
• 1/4 skodelice rjavega sladkorja
• 2 T. omaka Worcestershire
• 1 T. čili v prahu
• 1 srednje strok česna, drobno sesekljan
• 2-1 kg. svinjska pečenka brez kosti
• 8 hrustljavih zvitkov sendviča

Priprava -
V majhni skledi zmešamo skupaj francoski preliv, čebulo, rjavi sladkor, omako Worcestershire, čili v prahu in česen; dati na stran. Svinjino postavite v pekač. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 375º 45 minut. Premažite s polovico mešanice omake, nato pa praženje nadaljujte še dodatnih 45 minut do 1 ure, še enkrat ali dvakrat prelijte s preostalo omako. Svinjino na drobno narežemo na koščke. Postrezite na sendvičevih zvitkih.