Battle of the Beers - konzervirano pivo proti Jimu Kochu

• Maj 18, 2024

Ali so ustanovitelja Boston Beer Company / Samuela Adamsa Jima Kocha ugrabili tujci in ga nadomestili s klonom? Morda mu je poletna vročina dala kanček sončne kapi? Oskar Blues Brewery, vodje "Konzervirane pivske apokalipse", niso edini, ki postavljajo pod vprašaj razumnost našega ljubljenega Jima Kocha. Oči The Beer Fox utripajo strele ob izstrelitvi nedavne Kochove "Račun o pravicah pivca" kampanjo.

Po besedah ​​Kocha je ena od "pravic" pivcev piva:"Pivo se lahko ponuja v steklenicah, ne v pločevinkah, tako da noben piv ne bo ogrožen z okusom kovine." Jim Fisher iz organizacije Ball Ball potrjuje, da so pločevinke piva in njihovi pokrovi obloženi s polimerom na vodni osnovi, ki preprečuje kakršno koli izpostavljenost piva kovinskim površinam. Ta napačna percepcija med pivci piva vodi do "slabega pritiska" za vzvišeno mikro pivovarno, ki ljubeče ročne pločevinke je najbolj ocenjena škotska piva ratebeer.com, Old Chub škotskega sloga Ale - Oskar Blues Brewery v Lyonu v Koloradu.

Ali se strinjate, ljubitelji piva? Pločevinke ne dajejo pivu kovinskega okusa!

Kovinski profil okusa, ki ima značilen kositer ali krvav občutek, podoben sesanju na zarjavelem nohtu, lahko povzroči visoke koncentracije železa v vodi za pivo. Hidroliza lipidov v sladu, ki je bil nepravilno shranjen, ali čiščenje nerjavečega jekla brez oksidacije površine (za zmanjšanje kemijske aktivnosti) lahko pivu doda tudi kovinski okus. Izpostavljenost železu ali aluminiju lahko daje ta kovinski vtis, vendar je to pogosteje med novimi domačimi pivovarji, ki niso dobro seznanjeni s pravilno izbiro pripomočkov za pivovarstvo. Če okus kovine obstaja, ga v pivo vlijemo še preden se kdaj dotakne pločevinke ali steklenice!

To je dobra novica za ljubitelje piva na prostem, ki bodo morda želeli narediti gorsko kolesarjenje, pohodništvo ali kampiranje. Dobro narejena pločevinka iz mikrobreke je izredno osvežujoča, prevaža se enostavno, je lažja od steklenic in je enostavna za recikliranje - s pridom izkorišča ohranjanje veličanstva gorskih poti in hitrih potokov.

Kudos je treba dati Daleu Katechisu, ustanovitelju Oskar Blues Brewery, in Steve Schott, glavni pivovar, za svojo vztrajnost pri izdelavi lepo uravnoteženega piva - in trdo držo prepričanja, da "pločevinke" ponujajo"Najboljši šov."Zaščiteno pred svetlobo pivo v pločevinkah ponuja dodatno prednost, da je minimalna izpostavljenost raztopljenemu kisiku - povečuje svežino in ohranja ustvarjalno delo pivovarja.

Beer Fox priporoča Oskar Blues pločevinke čudes:

Dale je Pale Ale izstreli pri 6,5% abv, okrepljeno s krepko uravnoteženostjo evropskega slada in vrhunskega ameriškega hmelja. Ta žareča jantarna ale pritegne vašo pozornost, ljubitelje steklenic pa pretvori v dobrote "pločevinke".

Old Chub škotski slog Ale, (omenjeno zgoraj) združuje obilje kristalnih in čokoladnih sladov z gladko, prekajeno sladkostjo iz bukovega lesa in vabi okusne rezance s svojim 8% abv in žametnim profilom.

Kakšen boljši način, da se zavedete z intimnim zapeljevanjem hladnega, gladkega pločevinke zlatega čudežnega soka?

Na zdravje