Kalorije, hranila in zdravstvene koristi v brokoliju

• Maj 10, 2024

Koristi brokolija za zdravje dobro dokumentirajo znanstvene študije z vsega sveta. In ne samo, da so hranila brokolija neverjetno velika, kalorični brokoliji so neverjetno nizki!

Vse prednosti za zdravje brokolija so ena izmed najboljših zelenjav, ki jih lahko jeste.

In poleg dejstva, da je kalorij za brokoli tako zelo malo, hranila brokolija pa zelo veliko, je brokoli zelo prilagodljiva zelenjava. Čeprav ima surov brokoli največ hranilnih snovi, je rahlo pari brokoli blizu sekunde. Poleg tega lahko brokoli uporabite v različnih receptih.

Kalorije v brokoliju in druga prehranska dejstva

Brokoli je zelenjava, ki živi že vsaj 2000 let. Na voljo je z zakladnico hranilnih snovi brokolija, vključno z nekaterimi, ki upočasnjujejo staranje, v pol skodelice surovega brokolija pa ima le 12 kalorij, v kuhanju pa le 22 kalorij v pol skodelice.

Kot glavni član družine križnikov je brokoli bližnji sorodnik številnih drugih pomembnih zelenjav, kot so zelje, brstični ohrovt in cvetača.

Dokazano je, da je križarska zelenjava upočasnila staranje in preprečuje številne vrste raka, vključno z rakom dojke. Vsebujejo križljive spojine (kot so indoli in supforafani) in karotenoidni fitonutrienti (večinoma lutein in zeaksantin), za katere se domneva, da so odgovorni za preprečevanje staranja, preprečevanje raka v križarnikovi zelenjavi.

Brokoli je tudi bogat vir prehranskih vlaknin in vitaminov A, C, K in B, zlasti riboflavina (B 2), pantotenske kisline (B5), piridoksina (B6) in folne kisline (B9). Kar zadeva minerale, je brokoli dober vir kalija, magnezija, kalcija in drugih bistvenih mineralov.

Koristi za zdravje brokolija so številne

Študije kažejo, da imajo ljudje, ki jedo največ križarjene zelenjave, najmanj tveganja za nekatere vrste raka, vključno z rakom pljuč, debelega črevesa, mehurja, prostate, jajčnikov in dojk. Samo 5 ali več obrokov brokolija ali druge križarjene zelenjave lahko znatno zmanjša tveganje za raka.

Najnovejše raziskave pa kažejo, da lahko prehrana, ki vsebuje veliko križarjene zelenjave (bogata s sulfferofanom in indol-3-karbinolom), zmanjša vaše tveganje za bolezni srca in ožilja za kar 20%.

Izkazali so tudi sulforafanske križnike, ki pomagajo zaščititi človeške očesne celice.

Močni karotenoidni dejavniki, zlasti lutein in zeaksantin, v brokoliju in drugi zeleni listnati zelenjavi, so odlični tudi za vaše oči. Ena od raziskav je pokazala, da imajo tisti, ki jedo brokoli vsaj 3-krat na teden, 23% manjše tveganje za katarakto kot tisti, ki ga pojedo enkrat na mesec ali manj.

Ker je tako veliko antioksidantov (predvsem karotenoidov ter vitamina A in C), je brokoli tudi odličen ojačevalec imunskega sistema. Ker je preveč folne kisline, priporočamo, da nosečnice in ženske, ki načrtujejo zanositev, pojedo veliko brokolija.

Brokoli celo velja za boljšega graditelja kosti kot mleko in druge dnevniške izdelke, saj vsebuje veliko kalcija in vitamina C ter tako malo maščob in kalorij, da ga lahko jeste veliko.

Zdravi načini uporabe brokolija v receptih

Surovi brokoli lahko uporabite kot prigrizek ali v solatah. Rahlo parjeni brokoli naredi odlično hranljivo stransko jed, če odvečno maščobo in kalorije preskočite iz masla, Hollandaise omake ali topljenega sira. In brokoliju lahko dodate juhe, ponve, mešanico krompirja in omako za testenine.

Tako brokoli ni le ena izmed najboljših 10 najbolj zdravih zelenjav, je tudi izjemno vsestranski.

Bodite prepričani, da preverite moje brezplačno glasilo o naravnem zdravju.

Kliknite tukaj za zemljevid spletnega mesta.

Članki, v katerih boste morda uživali:
Kalorična hrana za ženske
11 ugodnosti omega 3 za ženske
Seznam zelenjave s podatki o prehrani zelenjave
Zdrave trajne strategije hujšanja, ki delujejo

Če se želite naročiti na glasilo o naravnem zdravju, samo vnesite e-poštni naslov v polje za naročanje na dnu te strani.

© Avtorske pravice Moss Greene. Vse pravice pridržane.


Opomba: Informacije na tem spletnem mestu niso namenjene predpisovanju. Vsak poskus diagnosticiranja ali zdravljenja bolezni mora potekati pod vodstvom zdravnika, ki je seznanjen s prehransko terapijo.

Navodila Video: Mamine tajne- kašica za bebe-piletina, šargarepa, blitva, bundeva (Maj 2024).